• [食尚大转盘]三亚山珍赛海鲜20170326

    小片一: 海南五脚猪 海南五脚猪,又名香猪,是海南本地的小种母猪在其发情期,就把它放到山里去找野猪配种,然后生下具有野猪习性与体质的小猪,它们像野猪一样脚短小,嘴巴尖长,喜欢在野外到处拱土觅食,走起路来嘴巴贴着地,从后面看就像五只脚,所以当地...

    2017-03-26 22:09更新 标签: 食尚大转盘  三亚  山珍 

  • [食尚大转盘]靠速度赢出来的好滋味20170319

    外景小片介绍了跑海鸭生长的环境,突出它能跑,吃海鲜的生活习性和特点,强调了食材脂肪含量少,肉质细腻,并且介绍了当地的吃法。 罗非鱼小片介绍它的养殖方式方法,捕捞的场景,突出罗非鱼营养丰富的特点,介绍当地罗非鱼的多种吃法 演播室巧手菜制作了适合...

    2017-03-19 22:10更新 标签: 食尚大转盘  跑海鸭  罗非鱼 

  • [食尚大转盘]肚子里藏着20万元的美味大鱼20170312

    鲟鳇鱼,来自遥远年代的物种,曾和一亿三千万年前白垩纪的恐龙同时生活在地球上。 经历了漫长的岁月和恶劣的环境变迁,它依靠的是怎样顽强的生命力呢?它是我国淡水鱼中寿命最长的鱼,它很少生病,在原产地黑龙江流域里,每到冬天,经历漫长的休眠期,通过消...

    2017-03-12 22:10更新 标签: 食尚大转盘  美味大鱼  鲟鳇鱼 

  • [食尚大转盘]飞上天的好美味20170305

    本期节目,食尚猎人带您寻访的食材来头可不小。山东省平度市的马家沟芹菜,种子曾搭乘“神舟七号”航天育种,再与中国农科院种子资源库引进的英国粉芹、法国白芹两个品种进行杂交出,这才孕育出的新品种。马家沟芹菜最大特点叶柄为空心,叶茎嫩黄、清香酥脆,...

    2017-03-05 22:32更新 标签: 食尚大转盘  莱芜黑鸡  芹菜 

  • [食尚大转盘]天上“龙肉” 地上驴肉20170226

    驴肉,因其丰富的营养,素有“天上龙肉、地上驴肉”的美誉。由于驴不易感染疾病,驴肉被看作是健康的肉类。但近年来一方面是人们对驴类制成品需求旺盛,但另一面由于养殖周期长,驴的存栏量逐年递减,驴肉和驴皮的供应量缺口拉大。 小品环节重点介绍如何养殖...

    2017-02-26 22:12更新 标签: 驴肉  食尚大转盘  驴肉火烧 

  • [食尚大转盘]看脸色赚钱 黑泥里淘金20170219

    本期《食尚大转盘》迎来两位的两位嘉宾,模样虽丑但味道鲜美,它们就是火鸡和黑鱼。食尚猎人赶赴江苏省盐城市,为观众朋友们找寻最不一般的好食材。

    2017-02-19 21:19更新 标签: 食尚大转盘  淘金 

  • [食尚大转盘]凶猛美味斗鲜记20170212

    水律蛇是海南省儋州近年兴起的一个养殖品种,由于当地气温高植被丰富,具有养蛇得天独厚的条件,养殖规模逐渐扩大,成为富农产业之一。当地的蛇宴、蛇羹、龙凤汤也成为独具地方特色的菜肴。节目将关注海南儋州的水律蛇养殖,找寻当地水律蛇品质优异的原因,探...

    2017-02-12 22:12更新 标签: 食尚大转盘  凶猛美味  水律蛇 

  • [食尚大转盘]大口吃肉 不怕长肉20170115

    生长在大兴安岭加格达奇的猪,与传统养猪的方式不同,这里的猪经常在零下30度的极寒天气活动,越冷越往外跑。这里的猪白天全部在山上放养,晚上听着击打铜锣声回到猪舍休息。顺从猪天性的养殖方式,使猪的性子特别野,也提升了猪肉的品质。猪肉风味浓郁香醇,...

    2017-01-15 22:10更新 标签: 食尚大转盘  猪肉  肘子 

  • [食尚大转盘]百元萝卜炖“傻鱼”20170108

    乌克兰鳞鲤: 乌克兰鳞鲤,属冷水鱼,肉质细嫩。由国家水产技术推广总站引进,被农业部全国水产原种和良种审定委员会第三届第三次会议审定为水产优良新品种,适宜在全国各地推广养殖。比一般鲤鱼,具有生长周期短一半、饲养成本低一半、销售价格高一倍的特点...

    2017-01-08 19:04更新 标签: 食尚大转盘  萝卜   

  • [食尚大转盘]竹溪蒸盆十八珍20161225

    “竹溪蒸盆”是最具竹溪特色的竹溪菜。将18种食材集于一盆,使它们在色香味上达到高度融合,数百年来经久不衰。竹溪蒸盆的制作流程分为备料、配料、装盆、分蒸、火候、验色、品味、出锅等八道流程。蒸时的主料、辅料和香料包分层分蒸。 出笼的蒸盆高度融合且...

    2016-12-25 22:10更新 标签: 食尚大转盘  竹溪蒸盆  十八珍 

  • [食尚大转盘]江西麻鸡选“状元”20161211

    1、鸡蛋炒饭如何炒出来不粘连? 2、酸酸的青桔子,如何半小时内变得不酸? 3、鲜桔子皮泡水喝,为什么是错误的做法?

    2016-12-11 22:12更新 标签: 食尚大转盘  麻鸡  美食节目 

  • [食尚大转盘]枣加核桃好搭档20161204

    本期节目小片环节介绍当地种植红枣和核桃的环境特点,以及红枣和核桃的采收、晾晒、储存以及加工工艺。

    2016-12-04 22:09更新 标签: 食尚大转盘  枣加核桃  美食节目 

  • [食尚大转盘]“小鲜肉”闯江湖20161127

    在江西景德镇,陈建峰带领的年轻团队,采取集中规模化的养殖方式,以生态和科学的原则,推进当地乐平花猪品种的保护和推广。他们养殖的特点就是以年轻人的思维,创新养殖方式,福利养殖,精准喂养,让猪质量好,出栏快。乐平花猪的猪肉,皮厚,稍肥,味鲜。

    2016-11-27 22:10更新 标签: 食尚大转盘  小鲜肉  闯江湖 

  • [食尚大转盘]南北面条擂台赛20161120

    小麦是我国北方人民的主食,它的营养价值很高,除含有碳水化合物、蛋白质、钙、磷、铁、氨基酸,还含有维生素B、淀粉酶、油酸、亚油酸等,是补充热量和植物蛋白的重要来源。“黄河百害 唯富一套”,河套地区的小麦为红皮硬质小麦,它磨制的雪花粉颜色洁白、...

    2016-11-20 22:08更新 标签: 面条  食尚大转盘  南北面条 

  • [食尚大转盘]滑翔山鸡斗“保镖”20161113

    付永周在稻田里养鲤鱼,养鲤鱼的水是纯天然的泉水,鱼吃稻田里的蚜虫、微生物、稻花、稻谷长大,同时为稻田除虫,提供天然的肥料肥田,捉虫护田,产出无公害、不施化肥,不用农药的大米,产出优质的大米。在当地,一般用柴火、木炭的传统方法把稻田鱼做成鱼干...

    2016-11-13 22:11更新 标签: 食尚大转盘  山鸡  稻田鱼 

  • [食尚大转盘]小吃大乾坤20161106

    陕北风味小吃种类繁多,由于黄土高原土地宽广,日照充足,昼夜温差大,所以农、林、土特产品丰富多样,生长期长,营样积累丰富,口味甚佳。经过千百年来劳动人民的积累和创新,风味小吃各式各样,营养丰富。? 本期节目小片环节介绍当地环境特点,挖掘陕西小吃...

    2016-11-06 22:11更新 标签: 食尚大转盘  小吃  美食 

  • [食尚大转盘]草原明珠巴彦淖尔20161030

    彦淖尔市,是内蒙古自治区西部的一个新兴城市,位于举世闻名的河套平原和乌拉特草原上,特产乌拉特山羊、葵花籽和枸杞。 乌拉特山羊,以肉质鲜美,不需要调料就能烹制出没有膻味的羊肉美食著称。乌拉特大草原上孕育了蒙古族独有的游牧文化,牧民们至今仍坚持...

    2016-10-30 22:10更新 标签: 巴彦淖尔  草原  食尚大转盘 

  • [食尚大转盘]乌梁素海品蟹香20161023

    中国八大淡水湖之一乌梁素海,素有“塞外明珠”的美誉。曾经的乌梁素海,被污染成了会“放屁”的沼泽地,近几年通过治理,已经变成了“清瘦水”,立体化养殖已经从根本上改变了水质,非常适合养殖大闸蟹。这里养殖的大闸蟹有青背、白肚、金爪、黄毛体色的特点...

    2016-10-23 22:08更新 标签: 乌梁素海  大闸蟹  食尚大转盘 

  • [食尚大转盘]小龙虾 美味背后的秘密20161016

    小龙虾是淡水经济虾类,因肉味鲜美广受人们欢迎。因其杂食性、生长速度快、适应能力强而在当地生态环境中形成绝对的竞争优势小龙虾近年来在中国已经成为重要经济养殖品种。麻辣小龙虾,简称麻小。是近十年来夜宵摊、大排档和宾馆小吃的看家菜。麻辣小龙虾,味...

    2016-10-16 22:12更新 标签: 食尚大转盘  小龙虾  麻小 

  • [食尚大转盘]怕不辣与辣不怕 20161009

    枸杞辣椒产于宁夏自治区银川市,是宁夏知名专家王成玉夫妇经过50年攻关研究,将辣椒嫁接在枸杞上,达到丰产的目的,产量是普通辣椒的三倍。枸杞辣椒不仅口感好,具有养生保健元素,还具有辣椒的营养成分,与普通辣椒比,维生素C、枸杞多糖、蛋白含量都具有绝...

    2016-10-09 22:11更新 标签: 食尚大转盘  枸杞  枸杞辣椒 

  • [食尚大转盘]美味决战天山之麓20160925

    以新疆好食材为主题,整场节目颇具民族风情,将新疆奇台优秀的羊肉,小麦通过制作成菜品推荐给观众。

    2016-09-25 22:12更新 标签: 食尚大转盘  新疆美食  羊肉串 

  • [食尚大转盘]奇葩捕鱼创意烧20160918

    千岛湖水质优良,湖面广阔,这里盛产的鳙鱼、草鱼、白鲢等,肉质特别鲜美,尤其是千岛湖鱼头是一道闻名天下的美味。 本期节目小片将探寻千岛湖的环境特点,找寻千岛鱼鱼肉味道好的秘密,同时展示壮观的千岛湖捕鱼场面,介绍各种趣味横生的捕鱼方法。

    2016-09-18 22:10更新 标签: 食尚大转盘  捕鱼 

  • [食尚大转盘]中秋家宴水中鲜20160911

    固城湖大闸蟹产于南京市高淳区固城湖,历来被称为蟹中之冠,固城湖水域百里方圆,碧波荡漾,水草丰茂,延伸宽阔,在这里生长的螃蟹,形态和肉质在螃蟹家族中尤为与众不同,其肉质肥嫩、鲜美,营养丰富。

    2016-09-11 22:11更新 标签: 食尚大转盘  中秋家宴  大闸蟹 

  • [食尚大转盘]七层五花肉的秘密20160904

    农畉猪的快乐养殖法,让猪玩皮球、听音乐、舔橡胶圈、赛跑 农畉猪的药食同源喂养方法吗,用中草药喂猪。

    2016-09-04 22:09更新 标签: 五花肉  食尚大转盘  猪肉烹饪 

  • [食尚大转盘]甜蜜的味道20160828

    虎林黑蜂蜂蜜是黑龙江省鸡西市的著名特产。黑蜂采集,原始森林,椴树花蜜酿造而成。 当地生态环境良好,蜂蜜质量上乘。 本期节目小片环节介绍当地环境特点,挖掘特色蜂蜜背后的成因,展示养蜂人的风采。时长10-16分钟。 演播室美食环节,主持人巧手菜:蜂蜜鸡...

    2016-08-28 22:10更新 标签: 食尚大转盘  黑蜂蜂蜜  黑蜂 

  • [食尚大转盘]五常大米与“十八罗汉”20160821

    市面上的五常大米价格高却不愁卖,究竟好在哪了呢? 有一群鸭子,雄赳赳气昂昂的走向稻田。它们最瞧不起的就是游手好闲的鸭子了!原来,它们是鸭子中的白领,人家是有工作的。

    2016-08-21 22:11更新 标签: 食尚大转盘  五常大米  稻田鸭 

  • [食尚大转盘]“陈年酸”遇上“头道香”20160814

    醋是中国各大菜系中传统的调味品。眉山窖醋的价值在于酿,贵乎“藏”。越窖越香,是眉山窖醋最为独特风味与特色。窖醋采用独特“窖”式工艺,古法窖藏。窖缸一半置于土壤,一半露出地面,一年四季近乎“恒温恒湿”的条件下,眉山窖醋自然循环老熟,确保了醋质...

    2016-08-14 22:09更新 标签: 食尚大转盘  酿醋  酱油 

  • [食尚大转盘]王牌海鲜家常味20160807

    美味海鲜吃不停。这次食尚猎人在辽宁大连獐子岛找到的海参,弹性十足,敢跟弹力球一比高下。仿野生海参皮厚,刺呈倒三角形,品质绝对是圈养海参无法比的。为了采捕到品质最好的海参,保证海参自然生长的可持续性,獐子岛的采捕员承受着冬季冰冷的海水,承受着...

    2016-08-07 22:08更新 标签: 王牌  家常  食尚大转盘  海鲜 

  • [食尚大转盘]当杨梅抱上猪大腿20160731

    仙居杨梅种植、采摘相关技术;当地历史人文知识; 金华两头乌的养殖要点,几个办法让猪长好——成猪快乐散养法、种草种菜养猪法、泥潭、水池娱乐养猪法。

    2016-07-31 22:09更新 标签: 食尚大转盘  杨梅  猪腿 

  • [食尚大转盘]海鲜大会吃起来20160724

    东野生透肥黄蚬子的捕捞方法;黄蚬子是丹东人的心头好;黄蚬子与当地地理环境的关系 皮皮虾爱跳舞;皮皮虾的捕捞中的朴素生态观念;生腌虾爬子对于当地渔民的特殊意义

    2016-07-24 22:11更新 标签: 食尚大转盘  海鲜美食  美食节目 

  • [食尚大转盘]烈日炎炎爽西瓜20160717

    美食环节: 西瓜果冻 珍珠椰奶浸瓜香 红袍玉带脆皮虾 凉拌西瓜皮 互动环节: 1、西瓜注水是真是假 2、西瓜皮切丝

    2016-07-17 22:09更新 标签: 食尚大转盘  西瓜  西瓜美食 

  • [食尚大转盘]苦中得来的无双美味20160710

    跑跑跑,枸杞园为啥请隼来打工?追追追,选美味为啥看“颜值”?烤烤烤,这吃得“苦中苦”的“羊上羊”究竟啥滋味?人人都能切出蓑衣黄瓜,到底有啥妙招?厨艺大比拼,夏大厨为啥拿出一个大针管?郝大厨的家常羊肉串又有什么秘密武器?一起吃,香烤滩羔羊,家...

    2016-07-10 14:39更新 标签: 食尚大转盘  蓑衣黄瓜  烤羊 

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