• [食尚大转盘] 头越大越奇妙 20170723

    万佛湖是中国首批国家水利风景区。人工投放胖头鱼鱼苗,让其在万佛湖里自由生长,是其最大的特点。本期节目我们会向您解答到底如何吃鱼头?处理鱼时弄破胆怎么办?如何分辨纯野生、纯养殖的鱼?接着会有剁椒鱼头,豆瓣火焰鱼和砂锅黄金大鱼头三道大菜展现给您...

    2017-07-21 16:05更新 标签: 食尚大转盘  万佛湖  胖头鱼 

  • [食尚大转盘] 八方奇材创意烧 20170716

    大厨现场制作“剁椒鱼头” “豆瓣火焰鱼”“砂锅黄金大鱼头”,三道大菜让您一次学会多种大鱼的美味做法。你真的会吃鱼头吗?处理鱼时弄破胆,怎么办?如何分辨纯野生、纯养殖的鱼?7月16日21:17,来《食尚大转盘》一起找答案吧!

    2017-07-14 16:02更新 标签: 食尚大转盘  万佛湖  胖头鱼  美食 

  • [食尚大转盘] 扛着“神器”烹小鲜 20170709

    本期节目,食尚猎人来到风景如画、海鲜肥美的如东。当地海鲜丰富,文蛤,竹蛏味道极其鲜美。养殖户们充分利用当地的优势资源,打造品牌,获得了丰厚的经济收入。当地人对文蛤和竹蛏非常喜爱,有多种吃法,食尚猎人带您一睹为快,大饱眼福。

    2017-07-07 14:25更新 标签: 食尚大转盘  文蛤  竹蛏 

  • [食尚大转盘] 猪吃了山珍海味之后 20170702

    演播室现场,二位大厨将倾情再现经典毛氏红烧肉和江苏名菜樱桃肉的做法。两道菜同样选取精五花肉,如何让猪肉色香味俱全?二位大厨各有高招。7月2日21:17分,一起看《猪吃了山珍海味之后》,猜猜看会有怎样的惊喜呢?

    2017-06-30 09:27更新 标签: 食尚大转盘  毛氏红烧肉  樱桃肉  野猪 

  • [食尚大转盘] 美味之鲜“险”中求 20170625

    本期节目,我们精选了《食尚大转盘》近一年来部分高收视节目,《惹不起的美味》、《世界上最大的两种鸟》、《鲜河豚与馋嘴蛙》、《大口吃肉不怕长肉》等,进行汇编。集中展示烹饪妙招,食材的独特性等内容。6月25日21:17,千万不要错过哟!

    2017-06-26 15:43更新 标签: 食尚大转盘  美食秘籍 

  • [食尚大转盘] 夏南牛为啥这么牛 20170618

    近年来,因为牛肉的价格偏高,而且国人多雪花牛肉等高端牛肉的推崇,使得很多不法商贩投机取巧,注水牛、注油牛、假牛肉悄悄流入了牛肉市场,如何辨别,如何食用;牛肉虽然是家常肉类之一,但是面对不同部位的牛,哪个部位如何食用才最合适?今天就让我们一起...

    2017-06-16 15:36更新 标签: 食尚大转盘  夏南牛  美食 

  • [食尚大转盘] 有绝技的西红柿有“绝味”20170611

    生长在平度的西红柿,主要是大西红柿和樱桃西红柿。大西红柿颜色红,开沙有面,汁多果型圆,皮厚,适合抠出内肉。樱桃西红柿果实呈红色、粉红色、黄色等,大小均匀、适中,具有入口微酸,嚼起来甘甜,回味余香无穷的特点。平度西红柿良好的口感和丰富的营养价...

    2017-06-09 14:24更新 标签: 西红柿  食尚大转盘 

  • [食尚大转盘] 凶猛美味斗鲜记 20170604

    本期节目杜掌门教您做蒜烧鳝段。鳝段如何去腥?黄金蒜有何妙用?节目中一一为您揭秘。食尚大厨的《清蒸石斑鱼》和《巴蜀炝锅石斑鱼》 ,为您展现不一样的鲜美。 想知道如何判断清蒸鱼的火候?给鱼穿马甲有何妙用?6月4日21:17一起看《凶猛美味斗鲜记》。

    2017-06-02 09:34更新 标签: 食尚大转盘  水律蛇  美味  龙趸石斑 

  • [食尚大转盘] 猪兔争霸十里香 20170521

    演播室节目现场两位大厨用荷包猪和兔肉分别做一道菜,“梅香荷包猪”,’’泡姜仔兔”。一道侧重于给猪肉去脂,一道侧重于给兔肉提香。看大厨有什么独特技法和妙招,可以用到咱自己餐桌呢?5月21日21:17一起看《猪兔争霸十里香》,学做美食吧!

    2017-05-19 11:30更新 标签: 食尚大转盘  猪兔争霸  兔肉  猪肉  美食 

  • [食尚大转盘] 鳞比肉贵的“惜鳞鱼”20170514

    本期《食尚大转盘》,食尚猎人带您到江苏省南通市,看看大名鼎鼎的长江鲥鱼。鲥鱼的应激反应大,要在养殖的过程中不断训练它的抗干扰能力,才能长出健康身体,美味的鱼肉。鲥鱼养殖很重要的一点是要保护鱼鳞,因为鱼鳞是可食用的,也是经济价值的一种体现。

    2017-05-11 15:51更新 标签: 食尚大转盘  龙纹斑  长江鲥鱼  美食 

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