• [食尚大转盘] 天上龙肉地上驴肉 20170226

    本期《食尚大转盘》,食尚猎人就要带各位观众,去探访济南传统驴肉美食——驴肉包子和酱驴肉,揭秘阿胶加工的奥妙。为大家重点介绍如何养殖一头肉质佳、皮毛上乘的健康驴。

    2017-02-24 09:56更新 标签: 食尚大转盘  驴肉  驴肉美食 

  • [食尚大转盘] 看脸色赚钱 黑泥里淘金 20170219

    本期《食尚大转盘》迎来两位的两位嘉宾,模样虽丑但味道鲜美,它们就是火鸡和黑鱼。食尚猎人赶赴江苏省盐城市,为观众朋友们找寻最不一般的好食材。

    2017-02-17 10:47更新 标签: 食尚大转盘  火鸡  黑鱼  美食 

  • [食尚大转盘] 凶猛美味斗鲜记 20170212

    水律蛇是海南省儋州市近年来新兴的一个养殖品种,由于当地气温高、植被丰富,具有养蛇得天独厚的条件,养殖规模逐渐扩大,成为富农产业之一。当地的蛇宴、蛇羹、龙凤汤也成为独具地方特色的菜肴。我们的食尚猎人将带您到海南儋州的水律蛇养殖基地,找寻当地水...

    2017-01-24 14:47更新 标签: 食尚大转盘  水律蛇  美食  龙趸石斑 

  • [食尚大转盘] 大口吃肉 不怕长肉 20170115

    这期《食尚大转盘》中,食尚猎人就带您寻访生长在大兴安岭加格达奇的猪。这种猪有着野猪的血统,常年生活在东北的大森林里。当地人在养殖方式上也与众不同,他们的猪经常在零下30度的极寒天气活动,越冷越往外跑。平时白天全部在山上放养,晚上听着击打铜锣声...

    2017-01-12 17:06更新 标签: 食尚大转盘  吃肉  猪肉  美食 

  • [食尚大转盘] 百元萝卜炖“傻鱼”20170108

    本期节目,食尚猎人将带您寻访传说中的“摇钱鱼”。出身名门的摇钱鱼,竟然被人叫做“傻鱼”,其实它的大名叫乌克兰鳞鲤,是一种非常优质的品种。在演播室环节,各种大菜齐上阵,红烧鲤鱼,羊排烧萝卜,玻璃沙窝萝卜脆,酱醋萝卜皮,1月8日21:17分,跟我们一...

    2017-01-06 09:35更新 标签: 食尚大转盘  沙窝萝卜  乌克兰鳞鲤  美食  傻鱼 

  • [食尚大转盘] 竹溪蒸盆十八珍 20161225

    “竹溪蒸盆”是最具特色的竹溪菜,将18种食材集于一盆,使它们在色香味上达到高度融合,数百年来经久不衰。竹溪蒸盆的主料、辅料和香料包分层分蒸,出笼的食材高度融合,而且保持了食材的原汁原味,淡香四溢、色泽诱人、味道鲜美、营养丰富,具有主食、菜品、...

    2016-12-22 16:50更新 标签: 食尚大转盘  竹溪蒸盆  经典蒸菜 

  • [食尚大转盘] 火锅来啦 20161218

    火锅,是中国独有的美食。不仅美味,也有着浓厚的中国文化底蕴在里面。重庆老火锅和老北京铜锅涮肉,一南一北,一辣一鲜,风格迥异却同样赢得人们的喜爱。地道的老火锅,有哪些门道?怎么才能在家里做出正宗味?火锅讲究的就是底料、配料和涮料,吃法也同样重...

    2016-12-16 16:19更新 标签: 火锅  食尚大转盘  中国独有的美食 

  • [食尚大转盘] 江西麻鸡选“状元”20161211

    本期节目,食尚猎人将带您去了解崇仁麻鸡。四川崇仁县自然地理位置独特,拥有“七山半水二分田,草山草坡好牧场”的养鸡环境。纯自然放养下,野猪经常出没,为了赶走野兽,避免麻鸡受到损失,当地想出了用狗和大鹅看鸡的做法。

    2016-12-08 15:22更新 标签: 食尚大转盘  江西麻鸡 

  • [食尚大转盘] 核桃和大枣 20161204

    本期节目,我们的食尚猎人就带着大家来到永和县,探寻当地种植红枣和核桃的环境特点,以及红枣和核桃的采收、晾晒、储存以及加工工艺。看那么高品质的核桃和大枣,是如何走向市场,成为我们的美食的。

    2016-12-02 09:54更新 标签: 大枣  核桃  食尚大转盘 

  • [食尚大转盘] “小鲜肉”闯江湖 20161127

    在江西景德镇,陈建峰带领的年轻团队,采取集中规模化的养殖方式,以生态和科学的原则,推进当地乐平花猪品种的保护和推广。他们养殖的特点就是以年轻人的思维,创新养殖方式,福利养殖,精准喂养,让猪质量好,出栏快。乐平花猪的猪肉,皮厚,稍肥,味鲜。

    2016-11-25 10:53更新 标签: 食尚大转盘  小鲜肉  如何选猪肉 

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