山西特色小杂粮精深加工实现农产品功能化

2020年07月10日 07:44农民日报

本报讯(记者 马玉)日前,以小杂粮莜麦为原料加工而成的莜面饼干在山西乡村味食品有限公司启动投产。山西农产品再添一款深加工产品,小杂粮产业发展走出一条新路径。

山西被誉为特色“小杂粮王国”。莜麦、燕麦、高粱、谷子等杂粮种类丰富,既是农业的主要作物,也是农民的收入支撑。近年来,山西布局杂粮产业,瞄准功能农产品,打造特色农业品牌,小杂粮迎来市场风口。

打造功能农产品。山西乡村味食品有限公司借助晋北宁武县的特色莜麦,联合山西农业大学利用莜麦亚油酸高度提取技术,研发出低脂、无糖的莜麦饼干,有利于改善“四高”人群的健康状况。

延伸产业链。该公司集莜麦种植、蛋鸡养殖、加工、销售于一体。已规划500亩优质莜麦种植基地和5万只养鸡场,发展绿色循环农业,从源头上实现原料的绿色健康。建设从种植到生产的农产品质量安全追溯体系,引进全自动食品生产流水线。产品实现线上线下同步销售。

据介绍,该公司专注于绿色食品研发和销售,拥有莜麦饼干生产工艺1项,自主研发功能莜麦焙烤食品,新增莜麦功能食品生产能力达每年1000吨,将带动1500户贫困种植户实现脱贫。

(作者:马玉)

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