丰收中国万里行之陕西大荔丨好吃、好玩、好收成!大荔县邀你来逛逛~

2020年08月09日 11:36农视网

8月7日,“丰收中国万里行”大型公益宣推活动走进陕西大荔县。摄制组实地解锁当地特色农业产业发展,体验当地传统民俗文化,与大荔县人民共话乡村振兴的丰收硕果!






清朝修建的“天下第一仓”便在大荔县,它是中国古代粮仓至今唯一还在使用的“丰图义仓”,这个粮仓有什么特别之处?

被誉为“小满汉全席”的九品十三花是这里的特色美食,它拥有怎样的滋味呢?

大荔县是农业大县,农耕文化悠久灿烂,更被称作“中国枣乡”。这里的农业发展有何妙处?
今天,我们就到大荔县探索一番。

领略百年古仓的风采

义仓——是旧时各地汉族先贤们在储粮备荒时的一种社会习俗,我国的义仓在隋唐时期就已经开始有了。
“丰图义仓”是于1882年(清光绪八年)修建的“民办粮仓”,慈禧太后赐名“丰图义仓”,她曾御封此仓为“天下第一仓”,并在仓顶赐“虎”、“龙”二字。

“丰图义仓”坐落在大荔县朝邑镇仰圣堡村内,巍然屹立于黄河西岸老崖上,占地面积约20余亩,仓库建于仓城墙体之内,环内城一周排列窑洞58面,每窑可储粮90吨。共可储粮5200吨。

仓库像一座壁垒森严、历经沧桑的军事古城堡,坐北向南。仓壁用大砖环砌周垣,南面洞开东仓、西仓两门,中部照壁上镶有“丰图义仓”四个石刻大字。

解放后“丰图义仓”一直由大荔县朝邑粮站使用。2006年国务院批准为国家重点文物保护单位。无论从建仓规模,还是从储粮历史,或者是从古仓今用方面讲,都无愧于“天下第一仓”的称号。

目前,丰图义仓对游客开放,可购票参观。义仓内城设有粮食历史文化展、闫敬铭纪念展、饮食器具历史沿革展、粮食票证展、朝邑起义展等。

更可贵的是,地方政府合理利用了“丰图义仓”的旅游价值,想出了一个消费扶贫的“金点子”,为地方农民人均增收200元/天。

近三年来,大荔县先后斩获“全国休闲农业和乡村旅游示范县”“全国文化先进县”“中国民间文化艺术之乡”等多项荣誉。2019年,旅游综合收入75.51亿元,累计带动8000户、12520人脱贫致富。

尝九品十三花的美味

对于游客来说,玩的好、更要吃的好。说起这里的特色美食,那一定要尝尝有“小满汉全席”之称的九品十三花。
“九品十三花”是陕西东府大荔县宴席大菜一绝,距今已有600多年的历史。
品和碗不同,品指比碗大、比汤盆小的容器,用于盛汤菜;碗是以蒸菜为主、荤素搭配的饭菜。大荔的九品也称作大荔水席,之所以被称为水席,因席中汤菜较多而得名。
传说当年慈禧太后西奔长安,途经同州府,品尝到同州水席“九品十三花”后,赞誉到“民间竟有如此美味,同州水席最养人”。

“九品十三花”非常讲究,从上菜的程序来说,先上九盘茶点、四盘干果、四盘水果、中间一盘甜点。甜点上必须点上红点,寓意喜庆高官的意思。再上十三个凉菜、四个荤菜、四个海菜、四个素菜,中间一个正主子。十三道凉菜与之前的九盘茶点拼成的图形,无论从哪个角度看都是四方形。撤下这一桌,再上九个热菜, 这些都是大荔的名菜:洪福齐天、柜中缘、烩金门、升官图、酸汤小酥肉、银耳粥、生氽丸子、酸辣肚丝、蜜汁轱辘。撤下九个热菜,再上九碗。其间还有手工花卷、千层锅盔夹辣子、燕麦面皮和野菜窝窝头等。

大荔县的“九品十三花”,让人感触最深的就是粗犷豪放的大荔人在饮食文化上的不断追求和挖掘,将大荔的饮食文化发挥得淋漓尽致,让人深感中国餐桌文化的博大精深。

探索中国枣乡的发展

大荔县是全国重要的枣树发源地之一、鲜食冬枣的最佳优生区。设施面积全国最大,有着“中国枣乡”的美誉。
那么,这里的枣树种植区有多大面积呢?先随着咱们的航拍领略一番大荔冬枣种植基地↓↓↓

大荔县冬枣栽植面积达42万亩(其中设施面积37万亩),出台的冬枣生产标准被认定为国家标准,连续五年跻身“中国果品区域公用品牌20强”,2019年进入第11位,品牌价值44.94亿元,成为国家农产品地理标志示范样板。

大荔冬枣上市时间全国最早,从5月下旬至11月上旬近6个月都有鲜枣供应,年总产值超过50亿元,占全县农民经营性收入的一半以上,被群众亲切的称为“摇钱树”。

 

除冬枣以外,大荔县还建成粮、油、渔、秦川牛等十大国家商品基地和省级优质农产品基地,特产黄花菜、西瓜、花生、辣椒驰誉省内外。2019年全县农业总产值80.5亿元,农民人均可支配收入到达13282元。

有美食、有美景、更有令农民增收的特色农产品!陕西大荔县,不虚此行!

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