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[食尚大转盘]滑翔山鸡斗“保镖”20161113

[食尚大转盘]滑翔山鸡斗“保镖”20161113

来源:《食尚大转盘》栏目 2016-11-13

付永周在稻田里养鲤鱼,养鲤鱼的水是纯天然的泉水,鱼吃稻田里的蚜虫、微生物、稻花、稻谷长大,同时为稻田除虫,提供天然的肥料肥田,捉虫护田,产出无公害、不施化肥,不用农药的大米,产出优质的大米。在当地,一般用柴火、木炭的传统方法把稻田鱼做成鱼干。 山地鸡是石城本地的一种土鸡品种,自然放养在山上长大,吃野外的青草长大,180天出栏。给鸡做防疫也用的是本地山上一些独特的中草药。这种鸡的肉韧性好,有嚼头。

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