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[食尚大转盘] 争霸狮头鹅 20170813

来源:农视网 2017.08.11


狮头鹅是我国广东的一个地方特色养殖品种,它个头大,一只鹅最大能达到30多斤,头上长满肉瘤,看上去像狮子,因此名曰狮头鹅。它肉质细嫩鲜美,鹅掌硕大,用狮头鹅做的卤鹅、烧鹅掌、鹅肝都是粤菜里的经典。

本期演播室两位食尚大厨将会用一种食材做出两道具有不同地域特色的菜品呈现给观众。干锅鹅、麻辣鲜香堪称下饭神器!固始鹅块想必您听过并未吃过也不知如何制作,用特殊方法来烹饪狮头鹅使鹅汤金黄,巧将鹅汤变金汤,鹅肉软烂有味。节目的最后还会教您一个小妙招如何快速做泡菜,一定记得准时收看!


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