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紫茄子为什么着色不好

来源:全国农产品商务信息公共服务平台 2018.10.11

温度过低

温度过低、尤其是后半夜温度过低,导致茄子茄红素转化受阻,茄子就难以上色。茄果类蔬菜在气温达到24℃时,其茄红素的形成效果最好。

光照不足

持续的阴雾天气,导致光照不足。而茄子是喜光作物,光照不足植株生长细弱、产量降低,色素不易形成、果实颜色变淡并易产生杂色,尤其是紫色茄不易上色,直接影响其商品价值。另外,弱光条件下,若再遇营养不良的话,会加重着色不良果的发生。弱光、连阴雨天气,果实着色不良的程度加重。

氮肥施用过多

氮肥使用过多,尤其是生长后期过多施氮肥,会使植株徒长严重,以至于叶片相互挤压、遮蔽而影响了果实的成熟,导致着色不良。后期要尽量减少氮肥的使用量,如果植株长势不好,可喷洒一些叶面肥来进行解决。着色不好时可用有机肥与硫酸钾配合施用,能显著地提高果实着色指数。

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