首页> 资讯> 农经> 正文

娃娃鱼养殖的出路在哪儿

来源:中国养殖网 2015.02.04

深圳的“娃娃鱼事件”,让“娃娃鱼”(学名大鲵)成为人们关注的焦点。娃娃鱼养殖户担心,这一事件的发生,会让原本陷入低谷的娃娃鱼养殖业更加困难。昨日,央视来扬聚焦江都“娃娃鱼狮子头”,并将以专题片的形式探讨“娃娃鱼”养殖的出路。

娃娃鱼“子二代”可上餐桌

江都有一家娃娃鱼养殖企业,现养殖有2000条娃娃鱼。

市水产部门专家介绍,娃娃鱼人工养殖历史已有几十年了,现在在全国已形成一个不小的产业。“野生娃娃鱼确实是国家二级保护动物,肯定是不允许食用的,但它的‘子二代’是可以端上餐桌的。”

专家解释,以某条野生娃娃鱼为例,它繁殖的下一代就是“子一代”,而“子一代”再繁殖的下一代就是“子二代”。“当然,‘子二代’娃娃鱼要想上餐桌,养殖企业必须要按规定办理经营利用许可证,而餐饮企业要办理餐饮利用许可证。”

江都娃娃鱼养殖企业负责人说,因为深圳“娃娃鱼事件”,他们非常担心人们在消费时排斥娃娃鱼,“因为养殖娃娃鱼,我们已经投入3000万,一旦出现排斥现象,我们的损失就大了。”

“娃娃鱼狮子头”引央视关注

从2013年开始,娃娃鱼养殖业发展遭遇瓶颈,价格从原来的1400多元直线下降到200元左右。江都娃娃鱼养殖企业负责人说,企业的娃娃鱼驯养繁殖技术已经非常成熟,今年娃娃鱼养殖规模就将达到1万条。

一方面是娃娃鱼养殖规模的扩大,一方面是市场不再火爆,这让该负责人感受到巨大的压力,“这么多娃娃鱼总要卖出去才能产生效益。”

经过不断试验,该企业研制出了“娃娃鱼狮子头”,这款以娃娃鱼肉和黑猪肉混合加工的狮子头,目前已成功进入北京市场。而这也吸引了央视的关注。

昨日,央视来扬拍摄了“娃娃鱼狮子头”的制作过程和娃娃鱼养殖现场。记者了解到,节目将以专题片的形式,探讨娃娃鱼养殖的出路。

该负责人说,从近两年发展的形势来看,单纯靠卖娃娃鱼肯定是没有出路了,娃娃鱼养殖必须走深加工这条道路,“我们之所以推娃娃鱼狮子头,因为狮子头本身就是扬州的特色美食,承载着淮扬菜文化,‘娃娃鱼狮子头’正是借助扬州狮子头的品牌优势走向市场。接下来要做的就是,在走向市场过程中,形成‘娃娃鱼狮子头’的品牌文化。”

评论一下
评论 共有0条评论
还没有评论,快来抢沙发吧!
最热评论
最新评论
点击查看更多精彩评论