2017年07月13日 
 
夏天,靠小龙虾大赚一笔!

小龙虾是淡水经济虾类,因其杂食性、生长速度快、适应能力强而在当地生态环境中形成绝对的竞争优势。近年来,因小龙虾肉味鲜美广受人们欢迎在中国已经成为重要经济养殖品种。

NO.1生态养殖好赚钱

随着市场日趋火热,小龙虾养殖繁育问题让专业人士忧心不已。为此,潜江市依托莱克公司投资3亿元建立全国最大的小龙虾苗种选育繁育中心,破解了小龙虾资源锐减、品种退化、虾源短缺的产业发展瓶颈。 目前,潜江依托全国小龙虾良种选育繁育中心,加强良种选育科技攻关和繁养基地建设,实施退耕还湖、建设小龙虾优质种源保护区,建成了全国最大的小龙虾良种繁养基地,年选育繁育优质虾苗达到30亿尾。 通过努力,潜江力争小龙虾良种年选育繁育能力达到100亿尾,可保障全省及长江流域300万亩小龙虾养殖面积的苗种更新。
过去,这里主要从事粮食生产,低洼地一年仅产一季水稻,冬季就撂荒了。现在,部分在外打工群众返乡,利用在外学习的养殖技术,在稻田内养殖小龙虾,当年养殖当年获得收益。在他们的带动下,示范区群众不断扩大龙虾养殖面积。近两年来,霍邱县三流乡又大力推动龙虾养殖,小龙虾产量、产值都得到大幅提升。
盱眙被誉为“中国龙虾之都”,像胡凤义这样的种养大户还有很多,利用“虾稻共作”模式打造的虾稻产业链,已成为盱眙现代农业的主要支柱。根据2016年中国品牌价值评价信息发布会的评定,“盱眙龙虾”的品牌价值达到169.91亿元,位居淡水类水产榜榜首。
稻在水中长,虾在稻下游——这一动一静,铺陈出了湖北潜江市田野中最美、最灵动的画卷,而这也正是潜江“虾稻共作”生态种养模式的生动写照。如今,虾稻产业在潜江风生水起:小龙虾供不应求,生态稻米受市场追捧,农民钱袋子越来越鼓。

NO.2网络营销有学问

在淘宝平台上一搜即食小龙虾,就会蹦出多个搜索结果。在排名靠前的搜索商品中,一款名为星农联合的即食小龙虾,每只6~8钱中大虾规格,1000克装售价119元,近30天已经售出32299笔,至少3万公斤。其页面介绍称“鲜活烧制、急冻保鲜”“常温解冻后,加入配套汤汁,加热3分钟即可食用”“一线城市24小时送达”。
“小龙虾天生适合外卖。”舌头很忙的创始人汪雪告诉《经济日报》记者,一盒单价在100多元的小龙虾通常在20只左右,客单均价高、配送成本低。再加上小龙虾口味单一,总共就麻辣、十三香、蒜香、油焖、清水这几种,易于后厨加工;壳厚味重的小龙虾经过两三个小时的行程之后,比堂食更加入味,即使是冷冻后再加热,口味也不会有太大变化,特别契合外卖市场。
以淘宝麻辣后台数据分析显示,以豆制品为主打的麻辣零食是麻辣1.0时代,以麻辣小龙虾为代表的麻辣2.0时代一触即发。在全国,以“麻辣”、“虾”为切入点的美食品牌数不胜数,只是没有一家全国连锁性知名品牌存在。互联网+时代来临,国内又兴起一批外卖O2O品牌的“虾”类公司,亿欧网仅以此盘点较知名的一些品牌,还有虾吃、虾同学、虾蟹记等,欢迎补充。
张阳是黄河科技大学体育系大四学生,篮球专业的他,很难让人将他和制作麻辣小龙虾联系到一起。然而,今年暑假,酒后的一句戏言却成就了他的创业梦想,一个假期下来,通过制作麻辣小龙虾,他进账10万元。张阳说,自己的成功是因为抓住了好商机,并付出了辛勤的汗水的结果。
十年前,小龙虾刚开始流行的时候,创新工场联合创始人王肇辉在簋街试过几家小龙虾餐馆,然后,他选定了主营麻辣小龙虾的胡大餐馆,一直吃到了现在。作为小龙虾爱好者,他喜欢在晚上聚上三五好友,边聊边吃。王肇辉的这个爱好为身边朋友所熟知,以至于在朋友给他的小孩送衣服的时候,都选择了一套卡通龙虾装。