来源： 农民日报客户端 2025-11-01 17:11:01
“郧阳黄酒开酿蒸米啦……”10月29日，首届郧阳黄酒酿造技能（品评）大赛暨品质形象提升行动，在湖北省十堰市郧阳区安阳镇大峪村举行，郧阳区政协、区市场监管局、区总工会等相关单位及参赛对象参加活动，共同传承黄酒文化，助力发展黄酒产业。
据了解，此次郧阳黄酒技能大赛将持续一个月，分为开酿仪式，组织评比，品评、展示与颁奖等阶段。设立专业评委组与群众评委组，相关评审专家将从多维度进行综合评价，不仅按照色、香、味等感官品评标准，还会深入剖析参赛产品的商品属性、市场定位适配度以及潜在的推广价值与渠道，提供具有前瞻性和可操作性的专业建议。
安阳镇是郧阳黄酒主产区之一，源于好水好土出好米，每到农历九月九，有的村家家户户开始酿造黄酒。目前，该镇已累计培育黄酒作坊80余家，年产量突破500万斤，综合产值达1.2亿元，构建“酒企联农带农”机制，带动就业超200人，酿酒村集体经济年均增收10万元以上。
郧阳区黄酒协会会长田卫表示，此次大赛，既是对传统酿造技艺的一次集中展示，也是对新生代酿酒人才的一次系统培养。郧阳黄酒企业依托汉江水源与武当山药材开发出了养生黄酒、花果风味黄酒等创新产品，打造了洞藏工艺体系，构建“文旅酿造一体化”产业链，探索出差异化发展路径。协会将继续围绕技术培训、文化交流、品牌推广等方面开展系列活动，持续提升行业整体水平，推动“郧阳黄酒”从地方名片迈向全国品牌。
作者：农民日报全媒体记者 乐明凯
