金山消暑美食

为你送上凉气！

今年夏天，

已经数不清收到过多少个高温警报了，

然而天气再热，吃也不能耽搁！

　　在金山的酷暑时节，

这些“老底子”夏日消暑美食，

美味清凉又独特，

一口下去，让你清凉一“夏”。

一起来看看吧~

亭林雪瓜

鲜嫩松脆、香甜爽口，

瓜皮雪白、肉质脆嫩，

它就是上海四大名瓜之一的

亭林雪瓜。

　　在金山已经有100多年的栽培历史。

小时候家家户户都会在自家地里

种点雪瓜，

成熟时就摘下一只瓜来消暑解渴，

如今这份“童年味道”

仍是不少人的夏日消暑美食。

金山小皇冠西瓜

炎炎夏日宅家的正确打开方式

就是来一个清爽解暑的西瓜。

嫩黄色的瓜肉上镶嵌着一粒粒黑籽，

口感爽脆、多汁、鲜甜、无纤维感。

除了直接吃，

西瓜还有许多

让人难以抗拒的天花板吃法，

将半个西瓜的瓜肉挖出，

加入荔枝、柠檬等其他水果，

再加入爱喝的饮料，

一个“西瓜抱抱碗”就完成啦~

边吃边喝真是太过瘾了！

夏日午后，

煮上一锅绿豆汤晾凉后搁冰箱里，

口渴时喝上一碗，

想想就让人觉得凉爽！

绿豆汤是夏日解暑的佳品，

由绿豆熬煮而成，

有清热解毒、止渴消暑的功效。

这道美食可是不少金山人夏日必喝的。

酸梅汤

金山人度夏，

总爱喝一碗酸梅汤。

酸梅汤不仅酸甜可口，

其实也是一个极好的保健药方。

作为中国最古老的传统饮料之一，

酸梅汤还能增强胃口，

非常适合夏天不喜欢吃饭的小伙伴。

一碗夏日限定的冷面，

既能食欲大开，快活地吸溜碳水，

吃完也不会满头大汗，

反而身心清凉。

　滑溜的面条一股脑吸溜下肚，

瞬间赶走夏日的暑气和坏胃口。

咸鲜口、酸甜口、麻辣口……

你更偏爱哪种口味呢？

　张桥羊肉

“伏天一碗羊汤，不用医生开药方”，

天气越来越热，

眼看着三伏天就要来了，

你准备好胃口吃羊肉了吗？

　在上海地区，

三伏天吃羊肉是一个由来已久的传统，

张桥羊肉作为金山的一大特色美食，

深受广大吃客的喜爱。

　亭林酱鸭

说起金山人夏日的佐餐凉菜，

怎么能少得了亭林酱鸭呢？

　亭林酱鸭由二十几种配料

加工酱烧而成，

肉质细嫩、野味浓郁、香而不腻。

切开之后随手抓一块往嘴里送，

满满的酱香扑鼻而来。

张堰酱菜

“冬吃萝卜夏吃姜”，

这个季节天热食欲不振？

饭泡粥配上几块腌制的生姜，

就能一解暑气！

位于金山张堰的“闻万泰”酱菜厂

是一家百年老字号，

这份历经岁月沉淀下来的美味

用料精细、做工考究、色香味鲜。

无糟货不夏天！

糟凤爪、糟黄鱼、糟毛豆、糟肚……

糟卤独有的鲜香总是让人回味无穷。

无论是动物内脏、

还是毛豆、花生之类的小素，

经过糟卤的熏染，都咸香入味，

更是下酒迎客的精品。

Ps：享受冰凉的美食虽然快乐，但是也不能多吃哦，大家要根据自身体质适度选择。

*部分图片来自网络

来都来了，点个在看再走吧~~~