原标题：易明慧：让更多的安顺农特产品走出大山

安顺日报记者 高智

七月盛夏，火爆的订单让贵州省苗阿爹食品有限公司的生产车间格外忙碌。在生产线上，工人们正有条不紊地进行产品的生产、包装、装箱，这些丰富的安顺农特产品将发往全国各地，让大江南北的消费者都能够一品瀑乡的特色美味。

“我是湖北丹江口市人，退伍后机缘巧合来到安顺工作，结识了我的妻子，结婚生子，开厂立业。如今我能说一口地道的安顺话，成为了一名新安顺人。”对易明慧来说，安顺早已成为了他的第二个故乡。

易明慧告诉记者，能够开公司办企业，把安顺地道的农特产品销售到全国各地，他的妻子功劳最大。

易明慧妻子的家乡在关岭自治县花江镇，那里有着全国闻名的特色美食——花江狗肉。“从恋爱时，我妻子就一直给我说她家乡的狗肉是一绝，但关岭的深加工休闲食品较少，发展食品深加工应该是一条很有前景的路。加上安顺各个县区都有许多美味的农特产品，可以计划回乡开厂，先把关岭美食做成精深加工产品，再逐步辐射全市。”易明慧说，妻子的建议让他茅塞顿开，点燃了他想发展、想创业的信心和闯劲。

2009年，易明慧与妻子返回关岭花江，开始着手开创食品厂的各项准备，他详细了解农特产品的市场行情，认真学习花江狗肉各种烹制方法和深加工技术。

经过三年的筹备，易明慧将自己的100多万元积蓄作为启动资金，创办了关岭易和食品厂。2012年开始建厂，2013年正式投产，食品厂前期以花江狗肉的精深加工为主。

投产之后，易明慧前端负责生产，后端负责销售，把所有心思都扑在了厂里，但食品厂的效益始终不是很好。已经在农特产品市场打拼两年的他明白，不能突破产品的单一性，食品厂就做不大做不活。

他把产品研发作为最重要的任务，组建研发团队多元化、多样性研发产品，让食品厂更具市场竞争力。2015年，相继研发出蔬菜干、猪肉制品、牛肉制品、调味品、油辣椒等产品。

注重产品品质，制作本土美味，丰富产品种类。在易明慧的努力下，易和食品厂的发展蒸蒸日上，也为当地数十名群众提供了稳定的就业岗位。

随着生意稳步壮大，食品厂的产能逐渐无法满足订单需求。易明慧决定以公司化发展突破瓶颈，在2019年成立了贵州省苗阿爹食品有限公司，并且重新选址、兴建厂房、扩大产能。

“2019年，我准备扩大生产规模，并申请了用地。当地党政领导前来调研，并给与我们很大的支持，公司的所有手续全部办完比正常所需时间整整缩短了2个月。”易明慧说，新厂建设，当地政府不仅解决了用地难题，水、电、路等事关生产的关键要素都得到了妥善解决。

在当地政府的大力支持下，总投资5000万元，用地25亩，建筑面积9000平方米，调味品加工生产线2条，肉制品生产线1条，蔬菜干制品生产线1条，配套建设信息化、标准化精深加工管理平台和设施的全新食品厂在关岭综合产业园区成功落地。

新公司，新厂房，新气象。2021年6月，贵州省苗阿爹食品有限公司正式投产，产品远销北京、浙江、江苏、云南、四川、广东等省市，当年便实现产值破5000万元，不仅顺利成为关岭自治县规上企业，还成长为贵州省农业产业化省级重点龙头企业和安顺市首批20个市级农产品（食品）深加工高成长企业之一。

无论是原先的关岭易和食品厂，还是如今的贵州省苗阿爹食品有限公司，易明慧始终都在履行着一名企业家的社会责任。

在脱贫攻坚时期，易明慧的易和食品厂不仅解决了花江镇五里村和中寨村的贫困家庭就业问题，还优先采购村级合作社和贫困家庭的农产品原材料；新公司紧邻关岭易地扶贫搬迁安置点同康、同心社区，他为搬迁群众们打开就业大门，优先录用符合条件的搬迁户；他的企业生产同样优先采购当地原材料，每年仅采购费用就要花费800万以上，为本地农户的农产品打通了销售渠道。

易明慧说：“下一步，公司将在品控提升上下大力，组建自己的新媒体销售团队，力争两年内年产值超过1亿元，创造更多稳定的就业岗位，让更多的安顺农特产品走出大山。”