七月，成都市双流区永安镇三新村，正是辣椒丰收的季节。一串串二荆条辣椒采摘下来、一筐筐二荆条辣椒销售出去，映红了村民的笑脸。

7月21日，笔者来到永安镇一个叫“猫猫坡”的地方，成都三新纯臻辣椒种植专业合作社种植的国家地理标志产品——牧马山二荆条辣椒350亩核心基地便位于这里。

走进种植基地，只见辣椒挂满枝头，长势喜人。

“今天，我采摘了100多斤，估计能进账500元。”三新村三组居民林正芳乐呵呵地告诉笔者，今年栽了三亩多地的二荆条辣椒，虽然由于今年光照偏多、气温偏高，辣椒亩产量略有下降，但目前每斤5元左右的市场价格，将为她家带来2万多元收入。

爱笑的林大姐透露，她种植辣椒的“工龄”逾30年。她说，二月下旬开种，经过3个多月的并秧、打药杀虫、保水保花等工序，5月下旬开摘青海椒，红海椒、秋海椒陆陆续续一直要采到10月份。“尽管种植辣椒‘手脚’（工序）多，但镇上、村里重视，去年成立的合作社给我们支持了肥料、胶布、辣椒苗、农药等农资，还提供技术指导、帮助销售，让我们生产有保障、销路也不愁，这比以前单打独斗强多了。这些天，看到我家三亩地就将产出几千斤二荆条辣椒、然后变成一叠叠‘红票子’，你说我们能不开心、咋不笑嘛。”

一旁，合作社骨干成员张家荣也有同感。她说，三新村种植区域属酸性黄壤土，富含二荆条辣椒生长、生植期所需的各种微量元素，辣椒色泽鲜红，辣椒素含量适中；种植基地有专业技术人员全程指导，并建有农残检测站，检测专员对产品严格检测，确保产品绿色无公害；加上三新村种植二荆条辣椒历史悠久，品种经过提纯复壮，制作豆瓣、泡椒、炼制红油、晾晒干辣椒都是上品，产品供不应求。

来到合作社的豆瓣加工坊，看着村民们筛选、摘把、清洗、装缸、凉晒、放料……纯手工制作豆瓣。

合作社豆瓣加工坊负责人游均介绍，辣椒剁碎、豆瓣入缸后还要晾晒3个月左右，“要晒出百分之三十的水分，把水分晒干，色香味型才能呈现出来，100斤鲜辣椒最多能制作豆瓣70斤，最后我们还要放入秘制的调料，豆瓣才算大功告成。豆瓣销售价格约 10 元一斤。今年预计做3万斤左右、加工销售产值约120万元，加上鲜销、泡椒、干辣椒等渠道，合作社村民户均增收2万元左右。”