秋风起，进补时。

甲鱼肉味道鲜美，高营养，低脂肪，

是当之无愧的秋季滋补佳品。

美

味

大

甲

鱼

　　入

秋

进

补

鳖

有

风

味

近日，记者来到枫泾镇新元村慈农农业生态园。前不久，这里的甲鱼养殖荣获国家级“有机产品认证”。

生态园负责人沈杰告诉记者，他这里养殖的甲鱼采用的是天然仿野生模式。目前生态园内池塘170亩，甲鱼塘120亩，塘内共有甲鱼3万只左右。

　　慈农农业生态园负责人 沈杰

我们这里的甲鱼裙边特别厚实，而且背部非常匀称。市场上温室养殖的甲鱼，从5克到2斤虽然只需要短短的1年，但因为是通过饲料喂养，在催熟的状态下，所以甲鱼身上都是脂肪量和水。我们采用的是低密度养殖，让甲鱼在一个自然状态下生长，从5克到2斤需要养殖6年左右。

此外，慈农农业生态园里的甲鱼还需要度过一个十分漫长的冬眠期。期间，甲鱼会消耗大量的脂肪来弥补减少的进食，因此相较市面上温室养殖的甲鱼，这里的甲鱼身体里面的氨基酸含量更高。

谈起生态园下阶段的转型发展，沈杰告诉记者，明年在养殖甲鱼提高经济效益的同时，还将规模化养殖鱼、虾、螃蟹等水产品，打造集生态养殖、甲鱼文化展示、休闲观光等为一体的特色生态园。

3斤以下 158元/斤

3斤以上 198元/斤

联系人员：沈杰

联系电话：13301618680

撰稿 李晨辉（枫泾镇融媒体分中心）

视频 吴佳俊

编辑 俞岚婷

责编 程佳域

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