尾菜还能再利用吗？近日，天祝县农业农村局农牧业机械技术推广站推出一项尾菜加工新技术，实现了尾菜的无害化处理和资源化利用，这个困扰高原夏菜产业发展的老问题有了新的解决方案。

虽然尾菜是高原夏菜在收采、加工、运输、售卖时必须去掉的残老菜叶，以及有不同程度冻伤、压伤、挤伤的蔬菜，但它与新鲜蔬菜一样，富含多种维生素、蛋白质、矿物质、糖类、膳食纤维、有机酸等高营养成分，尤其是莴笋的尾菜叶蛋白质含量是茎秆部分的6.6倍。

天祝县农牧业机械技术推广站推出的尾菜加工新技术就是将娃娃菜、莴笋尾菜与小麦、青稞秸秆按照一定比例混合、粉碎，添加青贮剂，利用机械套袋，去氧密封，厌氧发酵10—15天后，变成了牛羊的优质饲料。

天祝县泰润民专业合作社 饲养员 邱国金：青贮的娃娃菜和笋子，闻起来一股子酒糟子味道，牛爱吃得很，吃上上膘也快。

天祝县是“中国高原夏菜之乡”，全县高原夏菜种植面积在10万亩以上，种植品种以红笋、娃娃菜、豆类为主，由此产生的尾菜量大且时间集中，除少量饲喂牲畜和作为有机肥利用外，大量的尾菜无法储存，从而腐烂霉变，造成极大的资源浪费，同时也造成了环境面源污染。而尾菜加工技术简单易操作、成本低，不需要建设专用青贮窖，家家户户都可以青贮加工，尾菜饲料化后将为全县新增优质青贮饲料12.1万吨，新增产值11.19亿元，推动高原夏菜产业和畜牧业高效发展。

天祝县农牧业机械技术推广站站长 托有德：下一步，我们将继续探索藜麦秸秆和其他秸秆的混合青贮，把这项技术进行大面积推广应用，将全县的12.1万吨高原夏菜尾菜进行充分利用，为我县畜牧业发展提供优质的牧草，实现农牧互补，推进农牧业共同发展，助力乡村振兴。

（全媒体记者：央金拉姆）