秋日陕北的清晨，淡淡的薄雾笼罩着山头，山峁上一棵棵苹果树硕果盈枝，晶莹剔透的露珠悄然“爬上”枝头，空气中弥漫着苹果独有的香甜。在位于陕西省延安市安塞区南沟村的一片苹果园里，放眼望去，最抢眼的还是那些挤攘在枝头且“红得发紫”的延安山地苹果。
回想起几天前，习近平总书记来到他们村的情景，南沟村驻村干部张光红激动不已。
“今年南沟村每亩产量约3000斤，每斤卖3.3元，这样下来1亩地一年收入近万元。”望着一筐筐刚采摘下来的红苹果，张光红一个劲地向记者分享着内心的激动与甜蜜。然而，这份“甜头”不是平白无故掉下来的。为壮大果品品质，当地苹果种植自2016年以来就在种植模式上进行了一系列科学改良，最值得一提的便是一套来自杨凌的山地果园覆盖油菜还田技术。
2016年，陕西省杂交油菜研究中心副研究员杨建利带领团队王春丽博士、王周礼高级农艺师、张智助理研究员，针对黄土高原果园土壤蓄水保墒抗蚀效果差、有机质含量低等突出问题，通过抗旱、抗寒、生物量品比、播期、播种方式等试验，筛选出适宜陕北果园种植的3个强冬性品种，并在南沟村以及黄土高原沟壑丘陵区形成了一套山地果园覆盖油菜还田技术。杨建利介绍，以油菜为纽带的“草-旅-畜-沼-果”生态循环农业模式，果树行间间作绿肥油菜不仅有利于果树的生长发育、产量增加和品质的提升，而且还可以促进农旅结合。7年来，该团队见证了南沟村苹果产业的嬗变。使得以前的南沟村由三难（出行难、娶媳妇难、干事难），摇身发展成环境优美、产业兴旺、农旅融合的知名“打卡地”。
“南沟苹果通过这一模式，使苹果品质更好了，农民的收入更高了。”张光红说，2022年南沟村实现了油菜花海观光旅游收入800多万元，油菜花后做湖羊的饲草，湖羊的粪便发酵后作为苹果的优质有机肥，不仅延伸了产业链，提高了果园生产效益，还可实现多产业融合。今年预计村民人均可支配收入可达2万元。杨建利说，果园套种油菜是一项先进、实用、高效的土壤管理技术，环境效益好，经济效益高，是引领生态农业发展，促进休闲观光旅游的新典范。截至2022年，在安塞区山地果园累计推广面积20.23万亩，累计增加经济效益13098.93万元。眼下，南沟村苹果园里忙碌的果农，采摘的动作中带着丰收的喜悦；一旁的房屋内，负责将苹果筛选、擦拭、装箱的妇女们脸上洋溢着笑容，他们无不感受着“科技种果”的甜头。“习近平总书记嘱咐一定要把苹果产业发展得更好。”张光红说，作为一名驻村干部，将牢记习近平总书记的殷殷嘱托，继续向前，努力做大做强南沟苹果产业，让更多的老百姓在这条产业链上增收致富。
