霜降节气过后，天气转凉，可北京市大兴区安定镇的不少农户，反而忙了起来。在镇政府的组织下，他们把“霜打桑叶”收集起来，通过合作社卖给茶叶厂、中药厂、饲料厂增加收入。这项工作已经实行5年，累计已有30余万斤落叶“变废为宝”，百余位农民受益。

御林古桑园所在的安定镇，被誉为“中国桑树之乡”，全镇生长着15000余株桑树，占地2600余亩。这几天，古桑园南门外的空地很热闹，合作社工作人员把磅秤、账本、尼龙袋码放得整整齐齐，货车也大敞着厢门，农户开着电动三轮车，排着队把“霜打桑叶”送过来。

合作社负责人陈山山上大学时学习的专业是生物制药，2018年毕业后决定返乡创业，成立合作社带动乡亲们致富。“过去每到深秋，为了防火，村民们都是挖大坑把落叶埋起来发酵当肥料还田。‘霜打桑叶’其实很适合做茶叶，还能制作中药饮片，应该好好利用起来。”陈山山说。在镇政府的帮助下，合作社马上对接上了一家茶叶厂和中药厂。

针对部分“霜打桑叶”品质不高，不适合做茶和药材的情况，今年安定镇政府还成功与一家饲料厂达成了合作，进一步扩大市场。安定镇政府工作人员介绍，除了桑叶茶、中药饮片、桑叶饲料，安定镇桑产品还有桑椹酒、桑叶包子和桑椹果干，在每年的桑椹节期间还会推出全桑宴。