初冬时节，位于毕节市七星关区经济开发区的陈二平特色辣椒食品公司生产车间里，工人们正在辣椒生产各车间忙碌着，赶制全国各地的辣椒食品订单。

“这几天都比较忙，订单也比较多，我们都是在加班加点，尽快把订单做完。”工人孔艳梅介绍。

陈二平特色辣椒食品公司成立于2007年，主要生产“陈二平”牌素辣椒、糍粑辣椒、辣椒面、火锅调料、腌渍辣椒制品等辣椒系列产品，其中以素辣椒最为有名。

“陈二平”牌素辣椒还在黔、滇、川、渝、赣、桂等省50余家超市销售，公司也由原来单户小作坊式经营，走上了规模化、公司化经营之路。

素辣椒作为毕节市具有特色的传统辣椒调味品，陈琴书将当地所产的豆豉融入其中，成就了其拳头产品——豆豉素辣椒，凭独特的口感受到全国各地消费者的喜爱，产品甚至远销海外，形成了一定规模。

受疫情影响，为了将毕节的辣椒美食尽快送到消费者餐桌上，陈二平特色辣椒食品公司做好疫情防控的同时，正加大马力生产相关辣椒产品。

“接下来我们将尽快恢复到全负荷运转，让大家尽快品尝到来自我们毕节的特色美食。”陈琴书说。

记   者：罗大富