位于桐城市西部山区的唐湾镇大塘村是传统的绿茶生产区域，近几年由于多种原因，绿茶生产、销售遇到一些阻力。为减少市场风险，该村投入资金转而生产红茶，尽管是第一年生产销售红茶，他们仍然卖出去1000多斤红茶，每斤平均价格达到400元。

大塘村党总支书记华国临告诉记者，茶产业是他们村的支柱产业，全村现有茶园2262亩，其中村集体茶园150亩，标准化茶厂6座，茶叶年总产值达1000万元。为发展村集体经济，大塘村很早就成立桐城市白雾尖茶叶合作社，着力打造高品质有机茶。合作社茶叶基地海拔745米，虽然高山出好茶，但是山高路远，管理极为不便，茶季采茶困难。为解决交通问题，大塘村自筹资金60余万元修建道路，解决了村集体茶园交通不便的困难。

“这几年由于疫情影响，绿茶价格一直比较低，而且销售也比较困难，我们一直比较担心。”华国临说，遇到好几位企业家都建议他们生产一线城市热销的红茶，经过慎重考虑，终于在今年走出了第一步。今年5月大塘村投入6.6万元，引进红茶加工设备一套，当月投入生产，加工红茶1000多斤。据华国临介绍，以往村民不要的大片茶叶成了“香饽饽”，经过发酵成为优质红茶，北京等地的客商品尝后感觉非常好，口感柔和，一个月就销售了1000斤左右，产值近40万元。

“优质红茶不仅靠生产，包装销售更要与时俱进。”在外经商的叶刚也是大塘村人，为支持村里产业转型，他捐赠了茶叶包装机。在他的建议下，大塘村创新研制新品红茶，并注册“大塘红”商标。在有关部门的协调下，省农科院科技特派团入驻大塘村，为合作社提供技术支撑。“明年我们要扩大红茶产量，达到5000斤。”华国临告诉记者，他们还要进一步提高质量，力争全年红茶产值突破250万元。