红芋糊涂

这个季节是属于红薯的季节

毕竟谁能抗拒了软软糯糯的美味呢

今年，砀山红薯迎来了大丰收

一个个红薯个大喜人惹人怜爱

　　砀山人总会用多种方法制作红薯美食

一部分红薯用于打红薯淀粉

一部分则用于制作红薯粉丝

剩下的一部分就用来储存熬稀饭

　　说起红芋糊涂

每个砀山人总能说出一堆话

因为那是属于家的味道

太阳西斜

从红芋窖里取出来几块红芋

洗净削皮切块

扔进那口大铁锅里煮着

待煮熟后再舀上一瓢凉水

往凉水里撒几把面粉搅拌均匀

然后倒入铁锅中与红薯同煮

不大一会儿红芋糊涂就完成了

　　农家小院家人围坐

一人一碗红芋糊涂

再配上刚出锅的发面馍和咸菜

“吸溜吸溜”转着碗沿喝了起来

一碗冒着热气的红芋糊涂下肚

身上便暖暖的

虽然只是一碗简单的红芋糊涂

但那熟悉的味觉是外面餐馆没有的味道

　　一碗红芋糊涂

端起来的是农人交给大地的圆满答卷

一碗红芋糊涂

浓缩了农人的辛苦和汗水

虽然现在的饕餮大餐很多

但只有一碗朴实的饭菜才是人间至味

　　天冷了

冬天里的第一碗红芋糊涂

您喝了吗？

如果没有，赶紧安排

记得一定要用家中的那口大铁锅哦！

来源：砀山县融媒体中心 王肖雅