千城百县看中国|尝冀菜:保定炒鸡

最涿州 2023-03-21 09:54:26

炒鸡是河北保定百姓餐桌上常见的一道美食。先用调好的料油炒制鸡肉呈金黄色,加水小火慢煎至汤汁粘稠,味入鸡肉。再倒入青椒等配菜,煸炒出锅即可。如此烹制的炒鸡保留了当地老味道,鲜香扑鼻,令人回味无穷。

来源:新华社

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