5月1日，沽源县迎来了“首届库伦淖尔开湖节”。当天举行了开湖庆典活动，同时还有开湖鱼美食节、踏春环湖骑行、免费捞鱼活动，农业基地还推出了草莓采摘和共享农田认领活动。在活动现场，大厨在湖边摆开阵势，起锅烧灶，现场展示铁锅炖活鱼，熬制鲜美鱼汤。

据了解，库伦淖尔湖鱼类资源丰富，每年到了4、5月份，随着冰雪的消融就到了开湖的季节。都说“开湖鱼赛人参”，开湖之鱼，是为冰封水下，鱼处于休眠状态，安而不动，净化五脏，储存营养。这种变化增加了鱼肉质的鲜美和纯净，使鱼的风味表现出前所未有的新鲜。这样的美味一年之中只在开湖之际才能品尝到。而首届库伦淖尔开湖鱼美食节，就是要将春天这一道独特的美味与四海宾朋共同分享。

近年来，沽源通过项目建设、基础设施改造提升等方面，让文旅产业取得了长足的进步。此次库伦淖尔开湖鱼美食节通过丰富多彩的文化旅游活动，打造具有沽源特色的地域IP，推出属于库伦淖尔的开湖鱼品牌，让农、文、旅相互融合，形成有序、健康的文化旅游生态圈，进一步促进消费。

当前，沽源旅游业正全面提质升级，在更广范围、更深层次、更高水平上丰富优质产品、改善服务供给，焕发行业持续发展的全新活力。

记者：桂洁 刘智华