一把藠（jiào）头

一碗春味

不少公安人就爱这一口

在章田寺乡杉木桥村

他们把藠头种植

发展成特色产业

此前，章田寺乡杉木桥村部分村民自发引进藠头种植，利用自己的旱田、菜园，小面积的尝试性种植，获得了不错的收入。在村组会上，本地乡贤喻昌新积极向当地村民推广：“藠头适应性强，除低洼田块不宜种植外，无论是旱地、水田都可以种植，土地利用率高；藠头管理简单，收成比种常规性作物高出许多。”

随着藠头种植慢慢被村民接受，藠头的种植面积也开始扩大，目前，章田寺乡杉木桥村藠头面积已达400多亩，还辐射到周边村组。

藠头种植季节性强，播种和收获环节需要大量人工，劳动强度大。为解决藠头产业发展中的“卡脖子”问题，提高村民种植藠头的积极性，杉木桥村“两委”通过开展居间服务将村里劳动力、半劳动力组织起来，为他们提供服务。

“空闲时在这里干活，一天有八、九十元的收入。”村民黄文才说。

此外，杉木桥村还组织农业技术人员、种植大户观摩学习，定期开展标准化生产、病虫绿色防控及田间管理等培训和指导，让村民科学种植、提高产量。

杉木桥村党支部书记魏文君：“今年村里的藠头种植达到400多亩，每亩的产值可达5000元左右。接下来，我们打算扩大种植面积，创新销售方式，让藠头种植成为撬动杉木桥村经济的大产业。”

藠头（jiào tóu），别称小根蒜、野葱、野蒜、薤(xiè)白。藠头含有蛋白质、糖、脂肪、多种维生素、微量元素、矿物质等营养成分。其性温，味辛，具有促进消化、预防心血管疾病、促进骨骼发育等作用。藠头的吃法，很考究。鲜品切片或切成丝炒肉，味道独特。而更多的还是用来腌制，个大色白的可按各人喜好腌成酸、甜、辣等口味。

通讯员：邹天