为进一步提升辖区内学校食堂食品安全管理水平，切实保障广大在校师生的身体健康。近日，朱泾市场监督管理所对辖区内寄宿制学校，开展了守护校园食品安全夜查行动暨随机查餐厅行动。

朱泾市场监管所的执法人员及镇食药安办相关人员，来到辖区内一所寄宿制学校，校内食堂正为在校师生制作晚餐。执法人员首先对食品加工、餐饮具清洗消毒、食品留样等操作流程落实情况进行了抽查，对库存原辅材料的保质期、贮存环境和条件进行了检查，随后使用试剂对蔬菜的农药残留成分、餐具的清洁情况进行检测，结果均为合格。随后，执法人员又核实了学校食堂证照、食品索证索票制度、食品进货台账等信息，确保食物原材料源头可溯、责任可查。

同时，执法人员还对食堂工作人员进行了食品安全宣传教育，要求细化落实“日管控、周排查、月调度”工作机制，以及健康管理、业务培训等教育工作，切实履行好校园食品安全第一责任人的职责，增强食品安全风险防控能力。

“希望通过此次专项检查，督促辖区内学校食堂落实食品安全主体责任，保障广大师生的饮食安全。”朱泾市场监管所副所长史敏表示。

撰稿 陆哲涵

编辑 刘家园

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