市农业农村局严格履行生猪屠宰管理职责，向全市所有生猪定点屠宰场派驻官方兽医，按规程实施屠宰检疫，保障出场猪肉质量安全，确保市民朋友吃上放心肉。

5月11日凌晨四点，长信肉类加工有限公司内灯火通明，曾都区农业综合执法大队正在对屠宰的一批生猪猪肉进行检疫。

曾都区农业综合执法大队一中队队长申长学告诉记者，长信公司两点钟开始屠宰生猪，为了加强检验工作，搞好头蹄检疫、内脏检疫、胴体检疫、旋毛虫检疫和非洲猪瘟抽检，保证畜产品质量安全。

长信肉类加工有限公司是位于我市城区的一家生猪定点屠宰场，每天凌晨生猪养殖企业或商贩都会将一批生猪运往这里进行集中屠宰，并在农业农村相关部门的监管下开展肉品品质检验。

随州市畜牧兽医中心兽医卫生监督科副科长马鹏介绍，农业农村部门向每个生猪定点屠宰场派驻官方兽医，按规程实施屠宰检疫，并监督生猪定点屠宰场对每批生猪检测非洲猪瘟和瘦肉精，检测合格后方可屠宰，保障出场猪肉质量安全，确保市民朋友们吃上放心肉。

近年来，我市农业农村部门按照严格履行生猪屠宰管理职责，向全市26家生猪定点屠宰场派驻官方兽医，做好对生猪产地检疫证和标识等的查证验物、宰前临床健康检查、屠宰同步检疫头、蹄、内脏、胴体，把好生猪进场、待宰、屠宰、无害化处理、出场五大关口，监督屠宰企业对每批生猪进行瘦肉精和非洲猪瘟检测。检测合格后按照技术规范屠宰生猪，并同步实施肉品品质检验，对不可食用的淋巴结、甲状腺、肾上腺等做好无害化处理，最后对出厂生猪产品盖两章出两证，全力保障猪肉质量安全。

记者：胡小纯