三农头条乡旅导报讯：为深度挖掘“小店牺汤”非遗文化价值，助力小店品牌宣传，推动小店住宿餐饮及文旅业高质量发展，7月23日上午，“传承千年祖脉·滋养天地人生”小店区牺汤节暨“品味优逸·乐享小店”住宿餐饮业荣誉榜评选活动开幕式在茂业天地二期南广场举行。

会议宣读了住宿餐饮业荣誉榜评选流程，并为牺汤协会揭牌，九只牺汤和百姓渔村、刘家堡乡王吴村股份经济合作社和晋韵楼就预制菜推广进行签约，与会领导共同为开幕式推动启动杆，六家知名牺汤商家现场制作，市民现场品鉴小店牺汤。

现场还安排了精彩的文艺表演，不仅展现了牺汤文化的独特魅力，还彰显了住宿餐饮企业积极参与活动的热情，更突显了亲贤长风商圈繁荣热闹的氛围。

“小店牺汤习俗”是省级非物质文化遗产保护项目，小店牺汤也享有“伏天牺汤赛人参”的美誉。近年来，在小店区委、区政府高度重视和大力支持下，全区非物质文化遗产项目共118项，总量在太原市十县（市、区）处于领先地位，包含小店牺汤、老汉元宵、狄仁杰传说等知名项目。

下一步，小店区将致力于推动非遗文化与市场经济的良性互动，在传统美食加工的标准化、规范化上下功夫，依托晋韵楼、百姓渔村、九只牺汤等特色餐饮品牌，成立小店区牺汤协会，大力发展牺汤预制菜等特色产品，深度挖掘非遗的商业价值，在更高平台、更大范围内推广宣传小店牺汤文化，让更广大消费者朋友有机会体验传统非遗韵味，为非遗高质量传承和创新发展注入活力，全面推动小店区住餐文旅产业向特色化、精品化、品牌化方向发展，将小店特色传统文化宣传推广推向新的高潮，进一步擦亮“小店牺汤”文化名片。

据悉，“品味优逸·乐享小店”住宿餐饮业荣誉榜评选活动自七月底持续到九月底，旨在打造我区最具影响力的行业品牌荣誉榜。通过评选，推出一批有特色、讲诚信、受欢迎的住宿餐饮品牌，挖掘一批特色美食，培育一批典型示范企业，打造一批网红打卡地标。创设品质消费荣誉榜，通过重点扶持、重点宣传、重点推广，强化上榜品牌的号召力、聚集力、引导力，使其逐渐成为狄乡故里、锦绣太原的靓丽名片。（卫红辉摄影报道）

编辑：苏旭东