人民网-山东频道 2022-04-14 14:30
人民网济南4月12日电(宋翠)12日上午,山东省政府新闻办举行“创新引领走在前 聚力实现新突破”主题系列新闻发布会第十二场,记者从会上获悉,今年全面启用“山东食链”,推动在蔬菜、水果、水产品、粮食及其制品、肉制品、乳制品、食用油、酒类、保健食品、婴幼儿配方食品10大类食品以及学校食堂、集体用餐配送单位、中央厨房3类单位实现可追溯。
山东省市场监管局副局长陈耕在会上介绍说,全省市场监管系统将坚持以人民为中心的发展思想,坚持“四个最严”要求,认真落实省委、省政府“十大创新”工作部署,着力风险防控创新,着力提升监管效能,坚决守牢食品药品安全底线,以优异成绩迎接党的二十大胜利召开。
聚焦重点领域 深化长效机制
深入开展“三标”行动,推动肉制品、乳制品等10大类生产企业把“最严谨的标准”落到实处。深化农批市场“五项制度”,严查“两证”、每日快检,让“山东菜场”成为老百姓放心的“菜篮子”。
对连锁超市开展“双随机一公开”体系检查,压实连锁总部主体责任。全面推行学校食堂和校外配餐单位“互联网+明厨亮灶”。围绕企业管理和部门监管的能力,实施特殊食品“双升”工程。
完善药品安全信用监管体系,实施基于信用分级分类的精准化、差异化监管。认真落实药品审批“五项机制”,提供精细服务,打造科学、高效的审评审批“山东样板”。
聚焦突出问题 防范风险隐患
开展食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动,专项治理超范围、超限量使用食品添加剂和食品中非法添加非食用物质,全面排查整改风险隐患。
针对餐饮后厨“脏乱差”,制定并推广“五净”标准,即场所净、设施净、工具净、食材净、人员净,打造“清洁厨房”。
持续开展农村假冒伪劣食品整治行动,督促小作坊、小餐饮、食品摊点按照亮证经营、安全承诺、原料公示、单据留存、操作规范、场所清洁“六项标准”规范经营。扎实开展药品安全专项整治,聚焦重点领域、高风险产品,深挖风险、彻底整治。
聚焦过程防控 推进全程监管
今年全面启用“山东食链”,推动在蔬菜、水果、水产品、粮食及其制品、肉制品、乳制品、食用油、酒类、保健食品、婴幼儿配方食品10大类食品以及学校食堂、集体用餐配送单位、中央厨房3类单位实现可追溯。
严之又严地做好进口冷链食品疫情防控工作,坚持既有做法,强化扩围加密,充分发挥“山东冷链”全程追溯功能,执行专仓检测消杀、“冷链三证”通行、批次亮码销售、“八不”行为严查、人员闭环管理、定期摸排检测等制度,坚决守牢“物防”防线。
加快推进药品追溯体系建设,探索建设中药饮片追溯体系,实现药品来源可查、去向可追、责任可究。
(责编:刘颖婕、邢曼华)
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