（冯薇 记者 郭伟）为确保校园食品安全，保障广大师生的饮食卫生及身心健康，3月2日，辽宁省锦州市黑山县市场监督管理局精密部署，以高度的社会责任感履职尽责，对辖区内的学校、幼儿园及教育培育机构开展春季校园及周边食品安全专项检查行动，全力筑牢学校食品安全“屏障”，用心呵护校园“餐桌”安全零事故。

                  (检查人员在核查食品生产日期）

在开展专项活动中，该县市场监督管理局执法队联合教育、公安、卫健委等相关单位，重点对学校食堂及校园周边200米范围内的食品经营单位进行巡察检查，检查对象为信息公示、人员管理、原料控制、加工制作、场所卫生等56项具体内容，对标对表逐项落实、列出问题清单。

                 （检查学校餐厅规范流程）

在此次校园食品安全检查时，着重突出五个方面：一查主体落实情况。明确校长（园长）为第一责任人制度，设置食品安全总监、食品安全员，厘清岗位职责，制定食品安全突发事件应急预案。二查从业人员管理规范。查看从业人员管理制度、健康证明、个人卫生情况、学校（幼儿园）负责人是否对食堂责任人、食品安全管理员进行专项培训并经考试合格上岗。三查食品原料控制。重点看是否严格执行食品安全自查、晨检、食品采购索证索票、食品储存分类、进货查验和台账记录、是否有“三无”产品及过期食品。四查场所设施维护与消毒。严格查看加工经营场所及设施设备清洁消毒与维修保养记录、是否存在餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器使用前未经洗净、消毒或者清洗消毒不合格行为、餐厨废弃物处置等。五查加工操作流程。检查组现场查看食品加工操作规程，是否存在加工制作四季豆、发芽土豆、野生蘑菇等高危食品，食品是否规范留样，违规使用食品添加剂、超许可范围提供凉拌菜等行为。

                     （认真查看食堂食品储藏间）

截至目前，黑山县市场监督管理局共出动执法车辆23台次，执法人员105人次，检查学校食堂20余家，校园周边200米范围内的食品经营单位16家，发现有台账记录及索证索票不完善、食品储存未按标准离地离墙10公分，食堂从业人员穿戴不规范等15个问题，已责令企业立即整改落实到位。通过专项检查，有效督促了食品经营单位认真履行食品安全主体责任，及时排除了食品安全隐患。

              （专项检查组听取食品安全责任人汇报）

黑山县市场监管局相关负责人表示，下一步，该局将持续加大执法力度，不定期开展专项检查，以农村及食品安全管理力量薄弱的乡村学校为重点，开展校园食品安全风险隐患大排查，坚决杜绝校园食品安全事故发生。