咔嚓!一口炸千子吃出涿州家乡味!

最涿州 2023-03-21 09:54:26 点击量:835

说起咱们涿州的美食

水煎包、面茶、糖油饼等等名目繁多

在众多美食中“炸千子”

很多涿州人应该都不陌生

它是传统十二八席中的一道美食

最涿州邀请到涿掌柜行政总厨肖大力

为市民朋友带来了这道特色美食--炸千子

据涿掌柜行政总厨肖大力介绍

炸千子是“十二八”里的一道甜品菜

“十二八”包括六小碟、六小碗和八大碗

用面摊成小薄片

把义和庄的红薯蒸至10-15分钟

用本地的蜂蜜、白糖调匀

用面片均匀的涂抹

涂匀之后切成小菱形块

用中小火油温炸至表皮金黄、酥脆

撒上白糖即可

口感鲜甜软糯

是一道养颜美容的菜品

金黄的外皮

软糯香甜的口感

简单的食材

用最家常的手法烹饪出

一道传统的美食

记者 /胡美晨 戴明晨

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