最涿州 2023-03-21 09:54:26 点击量:835
说起咱们涿州的美食
水煎包、面茶、糖油饼等等名目繁多
在众多美食中“炸千子”
很多涿州人应该都不陌生
它是传统十二八席中的一道美食
最涿州邀请到涿掌柜行政总厨肖大力
为市民朋友带来了这道特色美食--炸千子
据涿掌柜行政总厨肖大力介绍
炸千子是“十二八”里的一道甜品菜
“十二八”包括六小碟、六小碗和八大碗
用面摊成小薄片
把义和庄的红薯蒸至10-15分钟
用本地的蜂蜜、白糖调匀
用面片均匀的涂抹
涂匀之后切成小菱形块
用中小火油温炸至表皮金黄、酥脆
撒上白糖即可
口感鲜甜软糯
是一道养颜美容的菜品
金黄的外皮
软糯香甜的口感
简单的食材
用最家常的手法烹饪出
一道传统的美食
记者 /胡美晨 戴明晨
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