—丘北电视台微信公众号：瞭望丘北—

文图视频 新闻速递 深度报道 美文欣赏

为提高幼儿园师幼膳食管理质量，不断满足幼儿成长需求，3月30日，丘北县锦屏镇中心幼儿园举办第五届厨艺比赛。

比赛现场，厨师们个个精神饱满，胸有成竹，厨艺程序有条不紊，动作娴熟。大家充分发挥自己的精湛厨艺，挥铲舞勺，热油、翻炒、调味……瞬间整个现场菜香扑鼻。不一会儿，大家把普通的食材纷纷变成了竹子、天鹅、荷花等各式菜品，“翠竹报春”“荷塘月色”“满园春色”“喜气洋洋”等各具特色的菜肴就一一展现在评委眼前。

丘北县锦屏镇中心幼儿园园长 朱琼：“今天开展的厨艺比赛，目的是增进各分部之间厨艺交流，为食堂人员搭建切磋技艺的平台，提高烹饪技能，促进从业人员专业技能整体素质的提升，激发食堂人员干一行、爱一行、专一行、精一行，为幼儿健康成长奠定坚实的物质基础。”

本次厨艺比赛以分部为单位四个人一组，分为刀工切磋和烹饪比赛两部分。在刀工切磋中，厨师们神情专注、一丝不苟，以丝、丁、条、片呈现，评委们需从选手切菜速度、质量和切好的成品粗细、大小、长短均匀度以及原材料出成率、操作流程等方面做出综合评分。比赛过程中，还穿插有奖提问环节，主持人提出有关膳食方面的知识，由现场家长进行抢答，广泛普及幼儿健康饮食的知识。

家长代表 闵清：“各位厨师的表现我都觉得非常好，做的菜也是色香味俱佳，营养方面也非常的均衡。自己的孩子在这个幼儿园上学是非常放心的，两个孩子都在这边。幼儿的饮食这一块，我们是相当放心的。我已经开始期待明年的厨艺大赛了。”

经过激烈角逐，大赛评委通过菜品命名、营养卫生、味感、质感、观感等五个方面综合评定出获奖名次，东门分部代表队最终荣获最佳厨王。

丘北县锦屏镇中心幼儿园东门分部厨师 秦崇丽：“今天很高兴获得厨王大赛的这个大奖。今后，我们要不断地提升自己的烹饪能力，改善幼儿的饭菜，确保营养价值不断地提升。我们争取再接再厉，为我们的小朋友做出更好的有营养价值的饭菜。”

★ 允许原文转载，未经丘北县融媒体中心授权，禁止私自修改转载或建立镜像，违者依法追究责任！

本期消息

记者：张  丽

编辑：李会成  余艳敏

责编：罗廷方

审核：张宏映

新闻热线电话：0876—4122492

投稿邮箱： qbxtv1@126.com