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龙南今年将举办第32届世客会

今天，『当好东道主 办好世客会』专栏

带您走近龙南客家技艺之

土陶

黄作连，江西省赣州市龙南市汶龙镇江夏村茶园土陶艺人。他十八岁开始跟父亲学习客家土陶手艺，后来，村里的土陶作坊一个个关闭了，只有他一直在坚持。

黄作连的土陶作坊很矮，上辈人说，做土陶是糊口饭吃，不能太张扬，作坊矮意思是做人要低调、谦让。

从选料到碎泥，从揉泥到拉坯，从晾干到上釉，从烧制到出炉，土陶技艺工序十分复杂，需要技巧和耐心。

泥土先经过机器碾压，碎成粉末，加水和起来，使之成块成团。为了更粘稠，黄作连赤脚在泥堆里来回踩踏、搅拌，经过双脚温度与泥土之间的融合交汇，泥土变得温顺了。

▲碎泥 钟楠林 摄

▲揉搓 江河 摄

和好的泥巴放到案板上，加适量的水用双手揉搓，不硬不稀，恰到好处。泥巴揉搓得差不多了，便到了最主要的环节——拉坯。

▲开始拉坯 徐丽芸 摄

▲拉坯成形 谭民 摄

拧一把泥团放在转盘上面，转盘旋转起来，黄作连腚部顶着椅背，双腿分开，双肘压在膝盖上着力，弯下腰身，全神贯注，双手按着泥团，然后一手定外形，一手根据制品形状的需要捏出容器的大小，一团泥在他手里被拉出形状。而这些，全凭他的手感。几分钟后，陶坯做出来了，圆润扎实、均匀对称、软硬合适。一堆烂泥，变成了亭亭玉立的手工艺品。

▲固定坯口  钟楠林  摄

陶坯晾晒几天后，上釉。上釉前要清洁坯体，把调好的釉浆涂上去，釉浆要薄厚适宜，涂抹均匀，上釉后可对陶坯起到保护和装饰作用。

▲坯体分离放置  江河  摄

上釉后就开始烧制了。黄作连的窑有20多米长，共有14个窑眼。以前，烧窑前要选择良辰吉日，要烧香、吃狗肉，寓意旺盛、吉祥。随着时间推移，这些形式已消失。

▲晾晒 钟楠林  摄

烧窑时，黄作连一般早晨四点钟起来，点燃柴火隔几个钟头后，在一个个窑眼里观看烧制的程度再点燃下一个窑眼，封住，再从低处到高处一步一步往上烧，象征着步步高升。

▲上好釉准备烧制  徐丽芸  摄

经过14小时的烧制，再放置、冷却，24小时后，完美的土陶品就出炉面世了。

客家土陶古朴、厚重，以实用为主，有大水缸、酒缸、花缸、酒斗、茶缸、茶盅、碗、碟等上百个品种。虽然土陶制品逐渐被搪瓷、塑料、不锈钢等新型家用品所代替，但这种纯手工、无公害的土陶制品仍受大家欢迎。特别是客家人喜欢酿酒、喝茶、腌菜，订做的大型陶缸十分受用。

▲黄作连常常沉醉在土陶制作过程中  谭民  摄

黄作连希望这门手艺能够传承下去，对这即将失传的老行当，他实在割舍不下。

▲黄作连和他的手艺成为乡村一道风景  钟楠林  摄

来源：围美龙南