三农头条乡旅导报讯：太原市小店区聚焦“持续改善空气环境质量”目标，扎实开展餐饮油烟污染专项整治行动，全力提升我区大气环境质量。

美食是最具烟火气的代表，也是了解一座城市脾性最直接的途径，夏日来临，烧烤又占据了夜晚生活的“C位”，城市烟火气与环境保护如何平衡，是执法部门工作的重点之一。

近日，记者跟随区市监局工作人员来到亲贤街上的某烧烤店，执法人员严格按照《大气污染防治法》《食品安全法》等有关法律法规要求，依法对油烟净化器情况进行重点检查。主要检查烧烤行业是否安装油烟净化器、是否按要求清洗、是否定期维护、营业期间是否保证油烟净化器正常运行和使用等。区市监局严格实行“巡查 + 督查”机制。加强重点区域餐饮油烟的管理，对存在油烟直排现象及油烟排放不达标的餐饮企业配合相关部门立即关停处理。要求已安装油烟净化装置的餐饮单位，提高清洗频次和标准，每周进行一次清洗，营造一个环境整洁、空气清新的生活氛围。

记者在后厨里看到，新型的无烟电烤炉已经取代传统的炭火烧烤炉，烤炉正上方安有油烟净化器，整个后厨洁净明亮。

“为了提升改造，我们共投资了20万元。包括油烟净化器、无烟电烤炉、蒸烤一体机。” 店长马先生告诉记者，其中，油烟净化器是店里最核心的设备，包括后厨的低空排放净化器和室外的高空排放净化器，它能确保最后排放到大气中的气体指标完全符合环保要求。店长马先生说：“虽然成本比以前增加了，但是生意并没有变差。顾客对店内环境非常满意，反而回头客更多了，尤其是点烤羊排、烤羊腿的客人特别多，因为烹饪这些食物的设备是德国进口的蒸烤一体机，烧烤速度很快，而且不会产生一点烟雾。每天晚上打烊后，智能化设备会自动清洁并进行300度高温消毒，确保天天都是干净整洁的，而且没有一点油烟味，食客们吃得特别放心！”目前，老板在小店区开了六家店面，每一家店面都上了同样的油烟净化装置，他十分期待今后的综合效益。

区市监局聚焦“持续改善空气环境质量”目标，扎实开展餐饮油烟污染专项整治行动，两周以来，共出动执法人员649人次，检查餐饮企业是否符合行业标准，是否安装油烟净化器，对于发现的问题均要求立即整改。区市监局党组副书记、局长杨胜平说道：“大气污染防治工作功在当代，利在子孙，我们责任重大，任重道远，区市监局全体干部职工要结合实际，全面建立权责明唽的长效工作机制，全力以赴，攻坚克难，为小店区创造一个空气洁净、碧水蓝天的良好环境。”(潘文蔚 李丽娜)

编辑：卫红辉