秋天是丰收的季节，立秋意味着丰收季逐步到来，农产品市场也将进入供销两旺的时节。立秋前后的农产品价格运行，往往预示着秋冬季市场运行的主基调。

看了天气预报，知道北方大部分地区因降雨大幅降温，而南方仍是持续酷暑模式。看来，基于黄河流域农业发展总结的节气规律，还是有一定区域限制的，如今在继续品味二十四节气之歌时，需要更多借助现代气象科技，来更好地指导农事活动和穿衣出行。

秋天是丰收的季节，立秋意味着丰收季逐步到来，农产品市场也将进入供销两旺的时节。立秋前后的农产品价格运行，往往预示着秋冬季市场运行的主基调。

先来看看“菜篮子”市场。

按照常年规律，一般在立秋前后，随着高温洪涝等灾害性天气对蔬菜生产流通的影响范围缩小，影响程度降低，菜价开始季节性回落。今年虽然极端高温天气持续时间长、区域广，但蔬菜价格波动仍基本符合常年规律，在立秋之前已呈下跌趋势。

据农业农村部监测，2022年第30周（2022年7月25日—2022年7月31日）“‘菜篮子’产品批发价格200指数”为124.00（以2015年为100），比前一周降0.57个点，同比高11.52个点。 其中，重点监测的28种蔬菜周均价每公斤4.73元，环比跌1.3%，同比高6.1%。

北方的菜价回落幅度要明显大一些。据北京市农业农村部门监测，同期北京市蔬菜市场均价每公斤3.37元，环比跌5.3%，同比高24.8%，主要是叶类蔬菜供应量短期增加，价格跌幅较大。

虽然菜价环比季节性下跌，但同比仍偏高，主要是化肥、柴油等农资价格大幅上涨推动。相对于猪肉、粮食，蔬菜生产周期较短，上游的成本上涨传导到终端的菜价会更快一些。因为如果没有市场价格的及时激励，蔬菜特别是叶类菜的面积就会快速调整。有时即使种出来，如果菜价不合适，也不会被运出来。

由于当前全国蔬菜在田面积稳中有增，后期如果不发生大范围极端天气，菜价有望继续以下跌为主。

北京新发地市场分析师刘通说，目前蔬菜的整体价格虽然比去年同期有所提高，但在蔬菜生产、流通诸环节费用都有增加的情况下，菜价同比高出的幅度已经是相对比较小、属于正常的区间，预计短时间内蔬菜的整体价格还有继续回落的空间，但是回落的空间并不很大。

猪肉也是受到社会广泛关注的“菜篮子”产品。前期因猪肉价格从低点累计反弹幅度较大，有网络大V开始发出“猪肉可能要吃不起了”的观点。这显然有点儿杞人忧天，更有些兜售焦虑。

关于猪肉供需形势，在7月20日国新办2022年上半年农业农村经济运行情况发布会上，已经说得很清楚了。目前，生猪产能处于正常合理水平，预计下半年生猪出栏量与去年同期相当。从能繁母猪的数量来看，今年以来，存栏量一直处于产能调控的绿色合理区域，目前已连续两个月回升。从新生仔猪数量看，上半年新生仔猪数量与去年同期相当，预示下半年生猪上市量不会比去年少。从中大猪数量来看，6月份规模猪场5月龄以上的中大猪存栏量同比增长8%，7、8月份生猪供应和猪肉产量将稳定增加。上述数据都表明，下半年肥猪供应有保障。

实际上，7月中下旬开始，猪肉价格已持续回落。据农业农村部监测，7月最后一周，全国猪肉价格继续下跌，批发市场周均价每公斤29.37元，环比跌2.1%，同比高34.3%。

北京新发地刘通分析，从新发地市场白条猪日均上市量环比来看，最近2周已经明显低于此前数周，也明显低于去年同期，需求平淡的状况仍然在继续，需求对价格的支撑作用明显减弱。在这种情况下，毛猪产能即便是进入偏紧的状态，支撑肉价上涨的基础也仍然比较松软，更何况毛猪产能仍然相对充裕呢。

农业农村部猪肉市场首席分析师朱增勇也指出，5、6、7月份压栏的生猪在7月底8月初将会陆续出栏，8月份也是生猪季节性出栏逐渐增加的一个时期，猪价应该是逐渐稳中有降的。

再来看看粮油市场。

农谚讲，“七月十五定旱涝、八月十五定收成”。本周五，8月12日，正是是农历七月十五。旱涝已定，全国秋粮正在进入产量形成关键阶段。从农业农村部的农情调度情况看，大部分地区秋粮作物长势好于上年。

据中华粮网监测，上周（8月1日-8月7日），全国早籼稻收购均价每斤1.35元，周环比跌0.74%，同比低1.46%；中晚籼稻1.34元，周环比持平，同比低2.9%；粳稻1.38元，周环比持平，同比低0.72%。全国普通小麦收购均价每斤1.55元，周环比跌0.64%，同比高21.09%。玉米全国收购均价每斤1.4元，周环比涨0.72%，同比高2.19%。

在秋粮丰收预期逐步明朗之时，后期我国粮食市场运行有望继续保持基本稳定。

而进口大豆数量虽有所下降，但降幅并不明显。据海关最新发布数据显示，7月我国大豆进口量为788万吨，比6月份降低4.5%，较上年同期的867万吨下降9.1%；1-7月我国累计进口大豆5417万吨，同比减少5.9%。

据市场机构分析，进口需求降低的原因在于大豆压榨利润不佳，消费需求疲软。

后期随着国内消费恢复，叠加国际大豆价格回落，大豆进口下降空间有限，总量不会比去年减少太多。再加上今年国产大豆扩种面积增加较多、产量有望明显恢复，预计秋冬季大豆及下游豆粕、豆油供应充足，价格可能以稳中偏弱为主。

作者：时一平