2022-09-27 14:53:59
在一些商超的果蔬区
包装精美的有机蔬菜
价格要比普通蔬菜高很多
据说有机蔬菜健康、营养且口感好
所以受到不少人的青睐
有机蔬菜真的
比普通蔬菜更有营养吗？
今天咱们就一起探究一下
有机蔬菜在营养方面有区别吗？
有机蔬菜和普通蔬菜在营养价值水平上，并没有一个明显的规律，能够说明有机蔬菜的营养价值高于普通蔬菜。实际上，有机蔬菜不一定比普通蔬菜营养价值更高，甚至有些普通蔬菜中的营养素含量还高于同品类的有机蔬菜。
为什么市场上有机蔬菜价格比普通蔬菜价格高？
有机蔬菜为了防止病虫害，要加大投入人工成本或者其他农产品的一些有机投入品的成本。因此，大家在市场上看到相同类别的产品，有机蔬菜价格偏高，主要是因为生产的成本造成的差异。
小编提示：
不管买哪种菜，都要挑选新鲜蔬菜~这些小窍门，帮你买到新鲜的蔬菜
萝卜
以表型圆整、表皮光滑为优。买萝卜不能贪大，中型偏小的更佳。
菠菜
叶柄短、根小色红、叶色深绿的比较好。有时菠菜叶子上有黄斑，叶背有灰毛，可能是感染了霜霉病，不能买。
冬瓜
黑皮冬瓜肉厚，可食率高；白皮冬瓜肉薄，质松，易入味；青皮冬瓜则介于二者之间。大家选购以黑皮冬瓜为佳。购买时也可以用手指压一压冬瓜果肉，最好购买肉质比较紧密的。
土豆
不要选发芽的和绿色的，尽量选圆的，越圆的越好削。同时，皮一定要干的，不要有水泡的，不然保存时间短，口感也不好。
辣椒
尖辣椒一般偏辣，且果肉越薄辣味越重。
柿子形的圆椒多为甜椒，果肉越厚越甜脆。
如果比较重视营养，可买红椒吃，因为红椒的维生素C和胡萝卜素比青椒要多。
花菜
主要看两条：一条是花球的成熟度，以花球周边未散开的最好；二是花球的洁白度，花球洁白微黄、无异色、无毛花的更好。
生姜
购买生姜的时候，一定要看清是否经过硫磺“美容”过。生姜一旦被硫磺熏烤过，其外表微黄，显得非常白嫩，看上去很好看，而且皮已经脱落掉。
划重点
有机蔬菜和普通蔬菜
1.有机蔬菜不一定比普通蔬菜营养价值更高，甚至有些普通蔬菜中的营养素含量还高于同品类的有机蔬菜。
2.购买新鲜的蔬菜有一定的挑选技能。
3.白露节气更适合食用黄瓜、芥菜、花菜、菱角等。
