来源： 农民日报电子报 2023-06-05 13:10:42
江利彬
薄荷，味辛，性凉，喜湿，在农家人的花盆里、菜园旁、河道边、甚至不起眼的野地路旁，都有一丛丛青翠的薄荷。每到盛夏时分，故乡的河道边便会疯长出许多野生的薄荷，零星地散落在杂草之间。儿时的我，最喜欢和小伙伴们一起去摘薄荷。薄荷是很好识别的，你一旦走近，就能闻到一股浓郁的清香。
在那物质匮乏的童年，薄荷最大的好处是可以驱蚊止痒，让我们得以尽享清凉夏夜的舒爽。夏夜的晚饭后，我们一家人便在院子里纳凉休闲，或追着抓萤火虫、或躺着数星星，遥望那悠远的苍穹。而可恶的蚊子不时地来偷袭一下，常常弄得我们很是烦躁，于是母亲便扯下几片薄荷叶子，在我们的手上和脚上一阵涂抹，顿时感觉清凉无比，蚊子也不来叨扰了。母亲告诉我们，说薄荷是一种用途广泛的中药材，不仅能清心怡神，还能疏风散热，增进食欲，帮助消化。
因此，母亲常用薄荷变着花样给我们做出各种好吃的：如把薄荷捣碎拌到面粉里，做成薄荷饼或薄荷糕；如把薄荷汁液煎尽，捞出残渣后，加入绿豆及粳米同熬，做成薄荷粥；如把薄荷洗净，与鸡蛋一起同煮，做成薄荷蛋花汤……当然，若论薄荷消暑和简朴的吃法，还得是母亲自创的薄荷泡茶了。只需取几片薄荷叶放入透明的杯中，再加入适量的蜂蜜或是白砂糖，然后用沸水徐徐浇入，叶片打着转儿随水漂浮，最后缓缓沉入杯底，仿佛是一池春水中醒着几片绿绿的生命。待到茶水慢慢冷却下来，缓缓呷一口杯里的茶，忽而，一丝淡淡的清凉立即萦绕着整个身心；再呷一口，更觉得口齿留香，宛若轻风拂面而来，让人顿感心旷神怡，暑意全消。
长大后，酷爱读些诗书，发现薄荷与我们渊源极深，早在宋朝时就有记载。大诗人陆游便对薄荷情有独钟，曾题画薄荷诗两首，一诗曰：“薄荷花开蝶翅翻，风枝露叶弄秋妍。”另一诗则是：“一枝香草出幽丛，双蝶飞飞戏晚风。”诗中的“香草”就是薄荷1。在陆游晚年的《得猫於近村以雪儿名之戏为作诗》中，“薄荷时时醉，氍毹夜夜温。”描写的就是小猫吃了薄荷后变得醉醺醺，晚上就睡在温热毛毯里的憨态可掬的形态。
有薄荷的夏日里，馨香自在，安稳恬静，让时光充满了诗意，亦让心底有了一丝无法挥去的淡淡清凉……
1：题画薄荷扇 宋·陆游
