来源： 农民日报 2024-04-27 18:06:01
4月26日，2024扬州早茶文化周在江苏扬州启幕。本次活动由中国饭店协会、扬州市商务局主办，扬州市总工会、市文广旅局协办，蜀冈—瘦西湖风景名胜区管理委员会支持。活动现场，发布了2024中国早茶（早餐）地标美食及代表性企业目录、淮扬菜（早茶类）劳模、工匠名单及2024扬州早茶地图和美食地图。
中国饭店协会资深会长韩明在致辞中表示，餐饮住宿业是稳增长、促消费、惠民生的重要领域，是发展新质生产力的重要内容。国家统计局数据显示，今年一季度餐饮收入13445亿元，增长10.8%。餐饮住宿消费从开年一直火热，特别是文旅+餐饮、文旅+研学等多业态融合发展成为热点，进淄补考、天水麻辣烫、王婆说媒等带动当地旅游大火，不仅彰显出强劲的内需潜力，也增强了企业信心。
2024年是“消费促进年”。促进消费稳定增长，培育壮大数字消费、绿色消费、健康消费，积极培育“国货潮品”等新的消费增长点，是餐饮业未来的发展方向，也是行业企业融合创新的突破点。
今年中国饭店协会全面启动地标美食品牌升级，并重点打造“一县一桌菜”行动计划，推动地方特色美食的宣传推广和产业化升级，将品牌响、产业链基础好、带动作用强的地标美食和地标食材，持续向全国推广，以此推动地标美食及文化的品质升级，为促进饭店餐饮业高质量发展、实现人民对美好生活的向往作出新的贡献。
据了解，本届早茶文化周吸引了全国各地的早餐（早茶）企业：海王家沙餐饮股份有限公司、内蒙古老绥元餐饮管理有限公司、南京秦淮人家宾馆有限公司、冶春餐饮股份有限公司、扬州富春饮服集团有限公司、江苏扬城一味餐饮管理有限公司、西安常宁宫会议培训中心有限公司等前来展示。同时为弘扬劳模精神、劳动精神、工匠精神，扬州市总工会会同相关部门开展淮扬菜技能竞赛、比赛，评选了一批杰出的淮扬菜劳模工匠。活动现场，还发布部分扬州市淮扬菜（早茶类）劳模、工匠名册，发布“扬州早茶必吃地图”和“扬州美食地图”。
扬州市政府副市长吴边致辞说，今年一季度，全市餐饮业营业额64.8亿元，同比增长15.2%，增幅排名全省第1。本次活动聚焦早茶美食主题，还将开展早茶市集、四地特色早茶品鉴及促消费活动、老字号与非遗美食交流会、世界美食之都美食文化交流会等系列活动，与广大市内外朋友共享扬州“世界美食之都”建设成果。
作者：刘梦雪
