瓜花儿多是金黄色，印象里，除瓠瓜花如丝丝缕缕白绫外，西瓜、甜瓜、丝瓜、冬瓜、倭瓜……无一不是阔大的黄绸子的裙摆。摸上去，肉肉的，厚厚的，有一种滑腻腻的肌肤感。

瓜花谢，扑沓一下溅开夏天的炎热；一波一波的瓜，跟头咕噜跑进我们的生活。

西瓜是咕噜噜滚进夏天的，圆滚滚，光溜溜，在瓜田滚几个长风日头，小纽扣变成大篮球，大小车辆进了城。西瓜摊总是很有气势，要么整车，要么垛成西瓜墙。卖瓜人和买瓜者，挑西瓜用“叩”，成交了用“搬”。这瓜家伙，真是豪放。然而西瓜瓤却婉约灵动，艳红色，沙沙的绵甜，越往中心越是沙甜，越是晶晶亮，都甜得发松了！这么甘美的瓤，让人吃的时候简直不敢分神；一心一意，才能对得起它的慷慨。

即使糊得满脸红汁，那又怎样？这是西瓜的魅力。像文天祥那样，“拔出金佩刀，斫破碧玉瓶”，充满侠气地吃瓜；像汪曾祺那样，将西瓜以绳络悬之井水中，下午剖食，一刀下去，咔嚓有声，凉气四溢，别出心裁地吃瓜；像村里人那样，蹲老槐树底下，一手托半个瓜瓢，一手拿勺子挖着，粗犷豪气地吃瓜；或者，捧一牙西瓜，将那锐锐瓜尖儿含吮口中，细腻委婉地吃瓜……不管怎么样吧，甘美入口，心里会升腾一种满足感，某些细微裂痕慢慢愈合。在夏天，西瓜真的有一种治愈效果。吃西瓜，如同回忆青春，味觉里有明净的甜，也有袅袅不散的润。

西瓜沙甜，南瓜微甘。

小时候，一碗清蒸嫩南瓜瓤，是我们家的迎夏仪式。娘把嫩南瓜对半儿剖开，挖出瓜瓤儿，再把瓜瓤儿盛在蓝花碗里，上篦子蒸。同锅的馒头熟了，瓜瓤也被取出来，撒一撮盐，淋一点醋和香油，略略搅拌一下，好了。亮汪汪、水嫩嫩的瓜瓤羹，俊美、细润，如刚敲开壳的鸭蛋黄儿，清、鲜、嫩、滑，视觉上有烟雨江南的韵味。品一口，香香的，酸酸的，掩不住嫩嫩的甜。

黄瓜，是瓜族里着青衣的小仙女，婉约秀颀。很多人喜欢吃黄瓜，迷恋黄瓜那种味——清新、爽口，淡淡的甜、凉凉的香，像背阴里一汪清寒的泉。从黄瓜小巧的横截面，可以看到瓜瓤如网似纱，滑溜溜的嫩籽，吮吸一下，是润润的清气；嗦一口那嫩籽，清甘柔嫩有劲道，是难得的美味。黄瓜，生吃脆爽，凉拌清美，老黄瓜去皮儿煲汤，整锅汤里都会荡漾瓜的清香。

苦瓜这种瓜，脾性深沉，像古人说的良药之性——苦。苦口，苦心，苦肠胃。一路苦下去，五脏六腑里的污浊，好似也被苦味涤荡干净。夏日，做一道苦瓜酿。取苦瓜两根，去除头尾，囫囵切寸段，掏空内瓤，塞入肉糜，隔水清蒸十余分钟。入口，肉香瓜香相融合，又美味，又去火。

苦瓜，“嘴苦心甜”，就像一个人，说话耿直，不计后果，却心地良善。

丝瓜，好像有佛性，是势利场中一服清凉剂。它滋味清鲜醇美，自是油炸烟熏所不能及。清炒丝瓜、丝瓜蛋汤，做法上都没什么难的。汤做好，盛在瓷质莹润的广口碗里，细细啜饮，只觉清甜滋味如红尘岁月中一曲婉转慢板，渔舟唱晚之类的，清逸得不行。

个头儿傻大傻大的冬瓜，看上去浑猛倔强，也只一副简单心肠。这是瓜中的“李逵”“鲁智深”一类，具好汉气质，体量宏阔，动作铿锵；可打开冬瓜，看到的却是一副莹洁宛然、柔如细绢的冰雪心肠。

瓜瓞绵延处，甜瓜蜜甜，面瓜软糯，香瓜清香……

瓜，是藤类植物的奇迹。各瓜各有味，相同的是一片冰心。素也好，艳也好，醴酪般滋润着我们的心灵和肠胃。

米丽宏