来源： 湖南农业杂志社 2022-11-18 16:43:06
9月23日下午，万吨黄贡椒窖藏封池仪式在衡东县吴集镇举行。万吨黄贡椒窖藏项目成功挑战大世界基尼斯纪录，获“大世界基尼斯之最”殊荣，成为全国可储存数量最大的辣椒窖藏基地。
万吨三樟黄贡椒窖藏基地总投资超过4200万元，占地近20亩，有地下发酵池137个，窖藏储量10000立方米。该基地采用窖藏生产工艺，在传统技艺上创新，突破了辣椒储存的温湿、光照、密封方面的难题，实现了可长年储存，保持黄贡椒脆、辣、鲜、香的特点。
近年来，衡东县委、县政府高度重视特色产业发展，打牢黄贡椒种植、加工、销售产业链，产量产值如芝麻开花，且名声远播，畅销全国。该县三樟镇是黄贡椒种植的发源地和主产地，至今已有400余年的种植历史，被誉为“中国黄椒第一乡”。三樟黄贡椒先后获得国家地理标志农产品、全国十大名椒认证。
一椒小天地，致富大文章。2022年，衡东县成片种植三樟黄贡椒4万余亩，年产量4万多吨，年产值5.62亿元，上万椒农每户增收超过4000元。由黄贡椒延伸的衡东土菜相关产业链年产值达50亿元，规模种养专业合作社达550余家，规模农产品加工企业40多家，各类农产品生产基地130余个，三樟黄贡椒已成为乡村振兴和富民强县的支柱产业和特色产业，进一步擦亮了衡东“中国土菜名县”这块金字招牌。
