谷雨是春季的最后一个节气，不少春菜过完谷雨就吃不到了，民间在这一天便有了“咬春”的习俗。

上午，在位于朱泾镇待泾村的一处乡村民宿里，民宿管家王美芳正带领着长住游客们前往田间地头采摘马兰头。王美芳表示，现在的马兰头都是新鲜萌发的嫩芽叶，特别适合用来做塌饼，将采摘来的新鲜马兰头洗净、剁碎，再配上春笋丝、豆腐干碎制成春季时令馅料，就是一道时令美食。

享莱乐新生活文化社区民宿管家 王美芳：

大家都喜欢自己到竹园里挖笋，到田间地头挑马兰头。谷雨节气，我们就用马兰头、春笋做塌饼和菜饭，搞一个“咬春”活动。

游客们围坐成圈，一起体验做春季时令美食。在糯米团内包入马兰馅和春笋馅，制成塌饼后再炸至金黄，咬上一口，外脆里糯，鲜嫩多汁。此外，民宿内还能体验土灶烧菜饭，整个屋子都弥漫着自然的菜香和淡淡的柴火香。

　　游客 王毅：

将菜、饭、肉都煮在一起，用这里的土灶烧，制作出来的菜饭特别好吃，又香、又甜、又脆，我最喜欢底下的锅巴。

记者 吕瑶 倪晏清

通讯员 吴军伟

摄影 徐欢

编辑 陈薇婷

责编 何小燕

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