来源： 海东日报 2023-02-28 14:50:47
走进互助县，除了诱人的美食、秀美的风光、淳朴的民风、浓厚的文化外，最让人痴迷的还属那一碗醇香的“青稞美酒”。
近年来，互助县围绕打造“青稞美酒”名片，建设青稞产业振兴示范区”战略目标，依托得天独厚的青稞酒产业发展基础，大力发展青稞产业，培育优质青稞、打造种植基地，强化科技研发，着力扶持青稞精深加工企业，初步形成了以青稞酒酿造为核心，以培育契合市场需求的青稞多元产品和酒旅融合的新业态，推动青稞产业创造性转化、创新性发展，走出了一条绿色可持续、高质量发展的振兴之路。
互助县工信局副局长贾玉盛表示，互助县以打造“青稞美酒”名片，加快建设青稞产业振兴示范区为抓手，坚持走青稞产业标准化、规模化、品牌化发展道路，丰富和拓展了青稞文化内涵，培育了青稞多元产品和多产融合新业态，青稞产业发展质量和效益得到明显提升。
“青稞酒厂建厂70年来，青稞酒产业成为互助县乃至海东市的特色产业和支柱产业之一，天佑德青稞酒也是我省的特色产品之一。目前，我们打造出一条从青稞种植到收购、酿酒，酒糟循环利用的全产业链条，不但创造出经济效益，而且实现了绿色可持续发展，产业链惠及民生万余人。”青海互助天佑德青稞酒股份有限公司董事长李银会在“海东这十年·青稞产业发展成果汇报会”上表示。
据了解，互助县聚焦打造“青稞美酒”名片，优化青稞产业结构，推动绿色循环无污染发展，高标准实施青稞产业园，建成投产了青稞饼干、青稞挂面等5条生产线，青稞食品作坊模式成功转型，实现青稞食品的规模化、标准化、产业化生产加工，极大地提升了青稞的利用价值。同时，提升科研“创新力”，重点扶持青稞β－葡聚糖、青稞黄酮、青稞化妆品等系列高端产品加工企业，以剩余酒糟为原料，研发了青稞面膜、护手霜等4种产品，青稞产业链不断拓宽，价值链快速提升，初步形成了以青稞酒酿造为核心，青稞食品和化妆品系列精深加工为补充的产业格局。
同时，互助县注重文旅融合、酒旅融合发展，整合土族民俗文化、青稞酒文化、河湟文化、农耕文化等方面的资源优势，丰富青稞酒文化载体和内容，探索发展以青稞种植、打碾丰收、酿酒体验为主体的旅游新业态，打造了集文化旅游、休闲娱乐、购物为一体的青稞文化集中展示中心，建成了以青稞酒为核心的餐饮、住宿、娱乐、休闲等为一体的特色酒庄，形成文旅产业与青稞酒产业的互融互补发展格局。
互助县以积极打造“青稞美酒”名片、建设青稞产业振兴示范区为目标，抓质量、促融合、强品牌，加快行业标准体系建设，推进青稞酒工艺创新，着力提升青稞酒品质，青稞酒市场秩序持续规范，青稞产业与旅游深度融合。2022年青稞酒年产量达1.1万吨，实现产值6亿元，全省首个国家地理标志产品保护示范区—互助青稞酒国家地理标志产品保护示范区获批筹建，全力推动了青稞酒产业高质量发展。
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