为加深产学研合作，推动肉类产业的技术创新与发展，为企业间开展合作搭建平台。1月3-7日，由中国肉类协会猪业分会主办，黑龙江省肉类协会协办的“产学研一体化与肉类产业发展游学对接活动”在哈尔滨圆满结束。中国肉类协会总工程师张原飞、猪业分会秘书长刘莎、秘书处王艺霖及黑龙江省肉类协会秘书长崔志贤携手哈尔滨荷叶食品公司、贵州五福坊食品（集团）股份有限公司、南通玉免集团有限公司、雄县旭日纸塑包装有限公司、优食谷食品有限公司、千喜鹤食品有限公司、山东龙大美食股份有限公司、众品食业有限公司、河南省科瑞食品技术有限公司、北京天福号食品有限公司、青岛德慧海洋生物科技有限公司等企业代表一起走进黑龙江哈尔滨肉类加工企业进行实地游览学习，并就如何加强合作、促进产品技术创新进行了深入交流。

哈尔滨商委肉制品有限公司1月4日，中国肉类协会及会员企业代表与黑龙江省肉类协会齐聚并共同参观了商委红肠的店铺。商委红肠作为哈尔滨的特色美食，以其独特的制作工艺和优质的原料深受消费者喜爱。协会及企业代表们详细了解了商委红肠的历史、制作工艺和市场销售情况，对其销售模式和诚信经营给予了高度评价。参观期间，与会者们还与董事长于桂芳进行了深入交流。双方就市场趋势、品牌建设等进行了热烈讨论，共同探讨肉类产业的发展方向。

巴彦万润肉类加工有限公司接下来，游学团队一同参观了巴彦万润肉类加工有限公司，该公司是一家集生猪养殖、屠宰、肉制品深加工一体化的集团企业。经黑龙江省肉类协会秘书长崔志贤介绍，该公司是全黑龙江屠宰量第一的企业，也是打造差异化发展的成功典范。在参观过程中，董事长王玉海向大家介绍了生产线、产品质量控制和供货方向等情况，并在座谈期间进行深入交流。多方就市场趋势、技术创新、企业文化等议题进行了热烈讨论，共同探讨肉类产业的发展方向和机遇。

哈尔滨桃李食品有限公司下午，游学团来到了哈尔滨桃李食品有限公司，也是此次游学活动的一个新亮点。该公司是一家集面包、糕点、月饼等烘焙食品生产、销售为一体的企业，采用的是相同的中央工厂和批发的经营模式。在座谈期间，厂长王海涛介绍了企业现状、经营模式及企业文化，展示了与肉制品相结合的面包产品，同时也提出了生产研发所遇到的问题。在现场，我会总工程师张原飞、猪业分会秘书长刘莎、河南省科瑞食品技术有限公司总经理史九根、山东龙大美食股份有限公司研发总监崔久平、青岛德慧海洋生物科技有限公司应用技术总监杨瑞卿等，针对桃李产品研发方向一一给予了建议，并希望通过优势互补的方式实现互利共赢的目标。

哈尔滨秋林里道斯食品有限责任公司1月5日早上，游学团队共同参观了秋林大厦，深入了解了秋林里道斯红肠的独特魅力和品质。

哈尔滨裕昌食品有限公司1月5日上午，游学团来到了哈尔滨裕昌食品有限公司参观了品牌成长展览馆，了解了裕昌食品的生产线、原料采购、数字化平台、企业文化等方面的具体情况。中国肉类协会总工张原飞在参观后表示：一是传统产业实现数字化；二是裕昌食品创造出的社会价值；三是在食品行业快速发展的阶段，对香辛料的坚守；四是品牌的创新速度，这些都是值得行业学习的。在座谈中，裕昌食品副总经理魏勇、人力资源负责人于善明向大家进行介绍，各企业代表纷纷将自己的企业经营方向与大家进行分享。

哈尔滨双汇北大荒食品有限公司下午，游学团队来到了哈尔滨双汇北大荒食品有限公司进行参观交流。在双汇北大荒食品总经理郑耀远的介绍中，我们了解了双汇北大荒的产业现状、生产线、发展方向等方面的具体情况。黑龙江省肉类协会秘书长崔志贤在发言中表示，双汇与北大荒的合作是合作共赢的典范，也是行业发展的方向。中国肉类协会总工张原飞在总结发言中表示，企业战略决策和执行同时做好是双汇成功的必然因素，对质量和先进技术的追求也是肉类企业学习的方向。此次参观活动加深了中国肉类协会、黑龙江省肉类协会及会员企业代表对双汇北大荒的了解，为双方的合作奠定了基础。

秋林格瓦斯博物馆接下来，我们来到了秋林格瓦斯博物馆，深入了解了格瓦斯这一传统饮品的独特魅力和文化背景，也是本次游学的第二大亮点。在参观过程中，与会者们了解了格瓦斯的生产线、原料选择和品质控制等方面的具体情况。他们亲身体验了格瓦斯的独特风味，并对其清新的口感、天然的品质及全自动生产线给予了高度评价。

哈尔滨大众肉联食品有限公司1月6日，游学团队来到哈尔滨大众肉联食品有限公司进行参观学习。作为中国雨润集团下属子公司，哈尔滨大众肉联食品有限公司前身是哈尔滨肉类联合加工厂，是哈尔滨市最早形成的三大知名企业之一。在参观过程中，哈肉联总经理刘珂向大家介绍了企业历史、生产线、品质控制等方面的具体情况，与会者亲眼看到了从原料筛选、生产加工到成品包装的整个过程。在座谈时，哈肉联提出了标准制定的需求，协会给予了相应的答复。北京天福号总经理刘刚、南通玉兔总经理黄海波及贵州五福坊董事长王怀平在发言中表示，能切身感受到传统产业带来的使命，也希望能相互交流、共同发展，把区域品类做成全国品类。此外，多方就市场趋势、技术创新、品牌建设等议题进行了热烈讨论，共同探讨了传统肉类产业的新发展方向。

东北农业大学食品学院1月6日下午，游学团队参观了东北农业大学，深入了解了该校在农业和食品科学领域的研究成果和优势。在座谈会上，与会者们与孔保华教授及团队进行了交流。双方就肉品创新、人才培养等议题进行了讨论。孔保华教授表示，希望多组织这样的游学活动，学生能得到有效锻炼；贵州五福坊董事长王怀平在发言中表示：通过参观院校，一是想到与校史馆相结合，二是希望在熟食产品加工上实现价值转换，三是欢迎大家到五福坊交流学习。铁骑力士副总裁王潜、西兰公司总经理史九根等也纷纷在现场招贤纳士。此次参观活动加深了中国肉类协会、黑龙江省肉类协会及会员企业们对东北农业大学的了解，同时也为我会人才培养工作奠定了基础。

此次活动的圆满和成功离不开黑龙江省肉类协会的协调协助，离不开哈尔滨肉类加工企业的热情安排，更离不开参与企业的支持和参与！同时，也让我们看到了龙江的企业精神，以质量安全为生命线，以消费者需求为导向，以诚信经营为基石，积极推行绿色生产，为消费者提供健康、安全、美味的肉类产品。龙江的企业精神不仅仅体现在产品质量和经营活动中，更体现在社会责任和公益事业中。他们积极参与公益事业，回馈社会，为社会作贡献。这种企业精神不仅有助于企业的长远发展，也为整个社会树立了良好的榜样。希望龙江企业继续坚守诚信、良心和执着，不断提升产品品质和服务水平，为消费者提供更好的产品和服务。同时，也希望更多企业能够学习龙江的企业精神，共同推动行业的高质量发展。