种植历史与特性

连州菜心有着上千年历史，早在隋大业四年（608年），连州龙口村的农户就有种植连州菜心的习惯，从那以后从未间断，距今已有1400多年历史。在多年来的菜心种植生产实践中，连州市选育出适合当地自然条件、生产性能良好、遗传性能稳定、品质优良、具有地方特色的“连州菜心”地方品种。

清远市地处粤北，山清水秀，土地肥沃，溪水清澈，辖区“三连一阳”地区秋冬季节昼夜温差大的特殊气候，种出来的菜心清甜、细嫩、爽口、汁多。霜期来临时，连州菜心为了抵御寒冷，会将淀粉类物质转化成糖类，因此经霜后的菜心更加清甜、嫩滑。

连州菜心须根多，根系浅，植株直立或半立，茎短缩，一般株体高50～70厘米，直径2～3厘米，可食用部分25～30厘米，重200克。基叶开展或斜立，叶片较一般菜叶细小，呈卵形或椭圆形，绿色或黄绿色，叶缘波状，基部有裂片或无，或叶翼延伸，叶脉明显，具狭长叶柄。花薹绿色，薹叶呈卵形以至披针形，短柄或无柄。花薹为主要食用部分，品质柔嫩，风味别致。

产业情况

2022年开始，清远市委、市政府将连州菜心纳入清远市农业五大百亿产业之一，规划以连州市为核心，带动连山县、连南县和阳山县共同打造清远市连州菜心产业集群，重点以构建“连州菜心12221”市场营销体系建设为抓手，逐步规范种业标准，扩大种植规模，提升品牌效益，努力拓宽销售渠道，促进产业增效、农民增收、地方发展，奋力推进连州菜心产业高质量发展。

2023 年全市连州菜心种植面积 17.3 万亩，同比增长 67.96%，综合产值 18.12 亿元，同比增长 38.85%。通过连州菜心品牌打造建设，今年的影响力和销售渠道进一步拓宽，许多商家直接到田头采购，田头销售占比90％以上，中间环节减少，联农带农1.1万户，带动近6万名农民就近就业，种植户纯收入大幅增加，并打通供港澳渠道，开启北上万里行，成功把连州菜心推向全国，走上广大群众餐桌。

品牌打造

清远市紧紧围绕五大百亿农业产业工作目标，全力推动连州菜心产业高质量发展，深入开展连州菜心“12221”市场营销体系建设，精心培育连州菜心区域公用品牌，走好科技赋能的现代农业产业创新之路，打造新质生产力发展新标杆。

傲人品质是连州菜心品牌奠定之基石。连州菜心牢牢把握品质命脉，以科技创新提升品牌综合竞争力，打造产业高速发展新引擎，开拓产业行稳致远新动力。一是加强良种培育，召开种业创新研讨会，联合各级农科农技推广部门成功培育“优新”连州菜心品种。二是严控出品质量，制定发布连州菜心“两项标准”，实现种植过程质量控制，着力种好“优质菜”。三是推广规模种植，发展壮大龙头企业，加快现代化生产基地建设，全面提升连州菜心种植质量。四是运用良耕技术，搭建连州菜心大数据平台，借助大数据、云计算、田间物联网传感器等新时代信息技术，精确管控种植全过程，为连州菜心品牌培育筑牢品质根基。

火热市场是连州菜心品牌培育之沃土。连州菜心聚焦打造“12221”市场营销体系，通过产区、销区两个市场、两支队伍的建设，为连州菜心区域公用品牌推广造就良好市场效应。一是做优产区展销，开展采购商走进产区活动，推动田头销售。二是做强线上热卖，推动连州菜心上架“钱大妈”“盒马”等生鲜销售平台，并多次登顶“蔬菜热卖榜TOP1”。三是提速融珠入湾，开展多城市推广活动，实现首次供港供澳，开启南菜北运，加快连州菜心出省出海步伐。四是做旺电商市场，配强电商销售人才队伍，加强本土网红营销号培育，多方位、多渠道扩大连州菜心品牌影响力。

多元宣传是连州菜心品牌出圈之秘诀。连州菜心通过多元媒体矩阵宣传，持续保持网络热度，塑造经久长盛的品牌形象。一是多形式宣传，通过进湾区社区、走高校机团、上地铁高铁、开品牌音乐会，推动连州菜心南下北上。二是多媒体参与，携手新华网、南方农村报、珠江经济台等30多家主流媒体开展系列宣传，连州菜心话题冲上微博热搜，阅读量达8000万，“南方+”连州菜心系列专题全网流量近亿，品牌持续火热。三是多业态融合，积极参与半程马拉松、国际摄影年展、壮家戏水节等文体赛事、节庆活动宣传推广，推动连州菜心区域公用品牌更加深入人心。四是多体系赋能，建立连州菜心溯源体系，推进国家地理标志证明商标申报工作，实现地标用标企业增长率超300%，推动连州菜心区域公用品牌增值增效。

岭南春来早，奋斗正当时。2024年是新中国成立75周年，也是广东深入推进“百千万工程”、清远深化打造五大百亿农业产业的关键一年。接下来，清远市将持续推动连州菜心产业科技化、数字化、网络化，进一步强化连州菜心区域公用品牌培育，聚力提升品牌效应，以品牌驱动促进产业高质量发展，以新质生产力推动农业产业现代化，加快实现连州菜心百亿产业发展目标。

图源：广东省农业农村厅、清远市农业农村局