来源： 农视网 2025-03-21 16:39:43
“总书记好！能不能邀请您来喝杯咖啡？”3月19日下午，在云南丽江古城一处咖啡馆门前，一群市民游客惊喜地偶遇正在当地考察的习近平总书记。“谢谢啊。”习近平总书记闻言停下脚步，和他们亲切交流，说：“云南咖啡，还是代表着中国的”。
就这么一句家常话，给云南咖啡产业打了一针超级强心剂！有家人好奇了，云南咖啡到底牛在哪，怎么就能代表中国呢？
要说这云南咖啡的底气，得先从这片土地说起。云南地处北回归线咖啡黄金种植带，大部分地区海拔在1000-2000米，土壤肥沃、雨量充沛、昼夜温差大、阳光充足却不过分炽烈，这样的条件种出的咖啡豆，天生带着“浓而不苦、香而不烈、略带果酸”的独特风味。连国际咖啡专家都给他们点赞，说云南咖啡是世界顶级的“东方风味”！这大概就是传说中的“老天爷追着喂饭吃”吧！
想代表中国，不仅咖啡品质要好，产量还不能小！据统计，云南的咖啡豆种植面积占到全国种植面积的98%以上，分布在普洱、保山、临沧、德宏、西双版纳、怒江等6个州市，成为超过60万咖农的增收渠道！
在出口方面，去年云南出口咖啡达到3.25万吨，同比增长358%，远销至荷兰、德国、美国、越南等29个国家和地区，某星、某瑞、某迪都将其作为核心原料，某茶、某雪等茶饮品牌还专门派人到云南找好豆子。
云南咖啡不仅产量高，品种还很多，小粒咖啡、瑰夏咖啡、铁皮卡咖啡、普洱咖啡、思茅咖啡等等。只要来到云南，各式各样的咖啡保你喝个够。有地、有产量、品种丰富还不够，特色产业还要精品化。近些年，云南精品咖啡率、咖啡精深加工率从2021年的8%和20%，分别提升至2023年的22.7%和56%，精深加工后，咖啡生豆价格涨了10到20倍，这对于种植户来说，真的太利好了！而且云南还在逐步在打通咖啡种植、加工、销售服务全产业链条，让国产咖啡豆的供应变得更加高效，品质更有保障，成本也更加可控。
最后，在云南，咖啡的乐趣不仅是让你“品”，更在于“玩儿”。近些年，云南咖啡与旅游深度融合，咖啡庄园、咖啡主题街区、咖啡文化集市等，为游客提供从咖啡种植、采摘到品鉴的全链条体验。还有一个多月就五一假期了，你可以带上家人朋友，来到云南，喝杯咖啡、看看美景、过一把当咖啡师的瘾。
农视点述评员 | 赵宁宁
主编 | 杨公元
监审 | 宋锦峰
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