来源： 农视网 2025-04-22 11:20:27
最美不过四月天
槐花飘香醉人间
又到了槐花的限定季
一串串如铃铛般的白花
随风舞动
甚是怡人
不过
槐花不只是风景
更是舌尖良药
不论是在街头小摊上
还是商超里
都能看到它的身影
但不少买它的人却犯了难
槐花到底该怎么食用呢
今天我们就来解锁一下~~
槐花泡水顶呱呱！
现在盛开的槐花正是洋槐。它性微寒，能入肝经，日常食用可以起到清肝降压、清热凉血的作用。
同时，其中富含的芦丁、槲皮素、黄酮类和酚类物质还能抗氧化、保护血管，是非常好的一款养生春菜。
如果把槐花和这些食材一起泡水喝，功效还能加倍！
❀ 银雀降压饮 —— 平稳血压
做法：槐花、菊花、决明子各6克，一起泡制饮用即可。
功效：适合肝火旺盛、肝阳上亢的高血压患者。
❀ 槐花散 —— 清热止血
做法：槐花12克、侧柏叶12克、荆芥穗6克、枳壳6克煮水。
功效：槐花清热凉血、止血解毒，侧柏叶清热止血，荆芥穗祛风散血，枳壳行气。这个方子对于痔疮、肛裂、消化道肿瘤等引起的出血有很好的疗效。
❀ 一花一树茶 —— 清火降燥
做法：槐花10克、侧柏叶10克，用开水冲泡饮用。
功效：槐花和侧柏叶都有清热泻火、凉血止血的功效，适合春燥上火引起的流鼻血、鼻子干等症状。
图/北京卫视我是大医生官微
槐花神仙吃法！
前期准备：
1. 挑选——槐花要这种将开未开的最好。
2. 摘洗——摘去花梗和叶子，将槐花清洗几遍，用盐水浸泡20分钟，冲洗干净，控水。
❀ 蒸槐花麦饭 ❀
食材：
槐花、面粉、玉米粉、蒜泥、油泼辣子、香油
做法：
1. 洗净沥干水分的槐花，分几次撒上面粉，（最好是面粉与玉米粉按2：1的比例混合）；
2. 边撒边搅拌，使每朵槐花均匀裹上面粉，呈松散状；
3. 蒸锅内水沸腾后铺上纱布，槐花铺平蒸20分钟；
4. 蒜泥、油泼辣子、少许水、香油混合后，趁热浇在槐花里拌匀；
5. 开吃。
❀ 槐花饼 ❀
食材：
槐花220克、面粉110克、鸡蛋3个、适量盐、白胡椒、油
做法：
1. 槐花洗净沥干水分，不用挤干加入面粉、鸡蛋3个、盐和白胡椒搅匀；
2. 平底锅喷薄油，两面煎熟即可。
❀ 槐花炒蛋 ❀
食材:
槐花100克、鸡蛋5个、松茸鲜、盐
做法:
1. 槐花洗净，泡盐水半小时，焯水30秒左右，冷水冲洗沥干水分；
2. 5个鸡蛋打散，加少许盐、松茸鲜，槐花混入鸡蛋中，简单搅拌；
3. 平底锅加油，加入混合液，大火快炒，鸡蛋不要炒太老。
编辑：王浩宇
责编：王润楠
执行主编：徐菁
监审：宋锦峰
参考：三农头条综合北京卫视我是大医生官微、科普中国、临沂新闻等
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