来源： 冀云献县 2025-05-14 14:37:43
工人们正在车间生产旱碱麦面花。杨蓬勃 摄
走进河北银海农业科技有限公司的深加工车间，浓郁的麦香扑面而来。记者看到全自动生产线上一派繁忙：颗粒麦经过多道研磨变成雪白的麦芯粉；面团在流水线上被压延、切条，制成粗细不一的旱碱麦挂面；面点师傅正手工捏制黄骅传统面花……
“我们的苜蓿挂面加入了本地种植的紫花苜蓿，富含膳食纤维；旱碱麦千层馒头用老面发酵，蒸出来能撕出十几层。”河北银海农业科技有限公司总经理王文达指着几箱打包好的旱碱麦深加工产品对记者说，“旱碱麦蛋白质含量高，口感筋道，是深加工的优质原料。咱们旱碱麦挂面销量还是很不错的。”
农产品加工，一头连着田间地头，一头连着百姓餐桌。近年来，沧州市全力做好盐碱地特色农业这篇大文章，持续延伸特色农产品产业链条，积极发展深加工，提高盐碱地农产品附加值。目前，全市市级以上旱碱麦加工龙头企业已达15家，年生产能力超100万吨，越来越多的盐碱地特色农产品正陆续从农田走向餐桌，成为消费者喜爱的健康食品。
河北银海农业科技有限公司便是其中一家。公司建有现代化加工车间，拥有“渤麦佳品”自有品牌，主要产品有旱碱麦挂面、苜蓿挂面、黄骅面花（馒头）、旱碱麦千层馒头、花色面点等特色面食，以及旱碱麦颗粒粉、麦芯粉等优质面粉。近两年来，公司借助电商平台拓宽销路，让旱碱麦从“土特产”变为“网红商品”。
在公司产品展览区，各种造型的面花琳琅满目，不仅有麒麟、鲤鱼、十二生肖等平面造型的传统产品，也有寿桃、醒狮龙、福袋等立体造型的创意产品。“近年来，我们成立了研发中心，在产品造型和品类上做了大胆创新，同时与科研院所合作，解决了保鲜、抽条率稳定性等技术难题，进一步提升了产品质量和市场竞争力。”王文达告诉记者，目前，公司生产的“面花馒头”“旱碱麦挂面”“旱碱麦千层馒头”三款旱碱麦加工产品成功通过审核，荣获绿色食品证书。
“创新是做好旱碱麦深加工产品的最大秘诀。为了让旱碱麦产品走进千家万户，我们最新研发了菜团子和药食同源的馒头。菜团子面粉比例几经调整，新上市的这款深受欢迎。”王文达说，药食同源的馒头则是在旱碱麦面粉基础上，加入葛根、山药等一些滋补类中药材，同时采用传统发酵工艺，使蒸制出的馒头既保留着记忆中的味道，又满足了人们对健康饮食的追求。
来源：沧州日报
