又到了枇杷满枝头的时节

这小小的枇杷，不只是颜值高

它在营养、食用方法和药用价值等方面

也有着诸多惊喜

是当之无愧的时令宝藏水果

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枇杷

营养丰富

1、清甜但糖含量不高，控糖友好

浙江医院营养科主任朱琴主任医师介绍，尝起来甜丝丝的枇杷，其实含糖量并不高，每100 克枇杷的含糖量仅9.3克左右，不同品种含糖量虽有所差异，但大体在8%～10%之间。和柚子接近，比桃子、苹果、梨都低。

另外，枇杷的血糖生成指数也不高，不同品种枇杷血糖生成指数都在55以下，是妥妥的低血糖生成指数水果，对担心血糖有问题的朋友来说非常友好。再加上枇杷热量很低，仅41千卡/100克，和柚子（42千卡/100克）不相上下，即便正在减重也可以放心吃几颗。

数据来自：《中国食物成分表》第六版等

2、类胡萝卜素含量较高，有利于护眼

黄澄澄的枇杷中类胡萝卜素含量比较丰富，其中果肉颜色越深的品种，类胡萝卜素含量越高。

丰富的类胡萝卜素具有较强的抗氧化作用，能帮助清除体内自由基，减少氧化应激对细胞的损伤，不仅对保护皮肤有利，还有助于预防干眼症、夜盲症，呵护眼部健康。日常办公用电脑比较多，眼部疲劳、干涩的朋友可以适当吃一些。

3、水分充足，补水效果好

枇杷鲜果的水分含量很高，据数据抽调显示，个别枇杷品种含水量最大可达92.00%，一些耐贮运枇杷品种含水量较少，但也能达到88.73%。

枇杷的

药用价值高

浙江医院药学部、中药房主任万晓青主任中药师介绍，枇杷全身都是宝，皆可入药，是中国传统药食同源的植物之一，被誉为润肺止咳的“天然良药”。

枇杷果性凉、味甘酸，能润肺止咳、生津止渴和胃降逆；枇杷叶味苦，性微寒，有化痰止咳、降逆止呕的功效；枇杷花味淡，性平，能疏风止咳；枇杷皮性味功效与枇杷叶相似；枇杷核则有类似荔枝核功效可用于治疗疝气（作为药用时请遵循专业人士指导）。

食用枇杷

要注意以下几点

1、腹泻者忌食：枇杷虽然有健胃消食的功效，能改善食欲不振和消化不良，但是正常人过多食用容易引起腹泻。腹泻者最好不吃枇杷，以免加重腹泻的症状。 

2、脾胃虚寒者少食：清代王士雄《随息居饮食谱》中关于枇杷果记载有“多食助湿生痰，脾虚滑泄者忌之”，故脾虚痰湿之人应少吃枇杷，否则容易引起腹痛腹泻。

3、糖尿病患者忌多食：枇杷血糖生成指数虽然不算很高，但糖尿病患者平时最好不要贪吃枇杷，以免不利于糖尿病的控制和治疗。 

枇杷的

这个部位别吃

虽然枇杷核有一定的药用价值，但日常切忌不可直接食用，枇杷核和苦杏仁、苹果核、李子核等一样含有氰苷，在体内代谢能产生氢氰酸。这是一种毒性物质，会阻断细胞色素氧化酶的作用，导致细胞无法正常利用氧气、组织缺氧，引发头痛、头晕、恶心、呕吐、心悸等症状。因此，在给儿童老人吃之前最好先去核，避免误食。

编辑：王浩宇

责编：王润楠

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来源：经视养生会

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