来源： 杭州市市场监督管理局、杭州发布、封面由AI生成 2025-06-17 11:07:40
最近，不少超市和菜市场里出现了七彩小番茄。这些被称作“水果菜”的小番茄都可以直接当水果食用，味道很甜，价格大概是10-15元/盒，受到不少消费者的青睐。但也有人质疑：它们是不是“科技与狠活”的产物？一起来看！
七彩小番茄凭借高颜值在水果摊C位出道，不少市民朋友在逛超市和菜市场的时候，也已经注意到了它的身影。这些被称作“水果菜”的小番茄都可以直接当水果食用，价格也会随种类不同，有所浮动，比如在杭州某生鲜超市能看到，多彩樱桃小番茄15.9元/330克，红千禧8.89元/斤，金皇后橙黄小番茄12.9元/310克。
小番茄为啥五颜六色的？
七彩小番茄其实是番茄家族的“混血宝宝”。科学家让不同品种的番茄“自由恋爱”（杂交选育），生出黄皮、紫皮、虎皮纹等“混血儿”。这和转基因没关系，充其量算“自然相亲”的产物。所以，七彩小番茄=番茄Plus版，并不是大家以为的“科技与狠活”的产物。
图源：AI生成
不同颜色代表着啥？
01紫色款
花青素的抗氧化能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍，能有效地清除体内自由基，减轻氧化应激反应，有助于延缓衰老，美白养颜。
02黄色款
β-胡萝卜素含量爆表，干饭人护眼必备。它能帮助保持眼角膜的润滑和透明度，促进眼健康。还含有丰富的蛋白质、有机酸、矿物质和维生素C。强化免疫系统，增强抵抗力。
03绿色款
主要成分为叶绿素，同时含有少量β-胡萝卜素，并富含钠、钾、磷、镁等多种人体必需的矿物元素。叶绿素有抗氧化抗突变作用，甚至抗癌作用，具有较高的营养价值。
04白色款
含有大量的维生素C及丰富的膳食纤维。对于维稳肠道健康起着非常重要的作用，不仅预防便秘，还降低胆固醇水平。此外白番茄还含有一类特殊的营养成分——无色类胡萝卜素。它可以保护皮肤减轻紫外线的伤害，是天然的美白防晒因子。
不管是哪款小番茄，它都含有妥妥的抗氧化物质——番茄红素。番茄红素的自由基清除能力是β-胡萝卜素的两倍。不仅可以延缓衰老，还可以降低心血管疾病风险。
禁忌人群
肠胃敏感人群：
七彩小番茄皮薄汁多易“蹿稀”，建议搭配面包食用。
过敏患者：
吃普通番茄起疹子？那么对七彩款也要绕道走。
控糖人士：
七彩番茄的升糖指数约为15一30，远远低于苹果、香蕉、梨等。尽管如此，也要注意适量食用，不能拿它们当饭吃！建议可以在两正餐之间食用10一15颗小番茄，能有效缓解饥饿还不升高血糖。
“完美主义者”：
七彩小番茄表皮可能有天然“雀斑”（色斑），强迫症慎买！
温馨提醒：正常的七彩小番茄颜色有渐变，购买时需警惕“人工美颜”款，过于鲜艳的可能有被“化妆”的嫌疑。
