来源： 三农头条公众号 2025-07-02 10:18:38
热得人喘不过气的三伏天，家家户户似乎都备有一碗绿豆汤。一碗优秀的绿豆汤不仅可以平衡身体内的电解质，而且其中含有的类黄酮多酚类活性物质还能起到抗炎抗菌抗氧化的效果。
不过你知道吗，绿豆和一些食材搭配在一起效果超乎你的想象！今天我们就来解锁一下绿豆的神仙搭配！
如何煮出一锅完美的绿豆汤？喜欢喝“开花版”绿豆汤的朋友，只需要在锅里煮久一会儿，大概30分钟左右，绿豆就可以开花了。如果想要节约时间，可以试试在煮之前先把绿豆和水一起冰冻一下，或者直接用高压锅煮绿豆汤。想要“清爽版”绿豆汤的朋友，可以先将水煮开，然后加绿豆煮6分钟，接着关火焖10-15分钟即可。另外，想要绿豆汤是绿色，不变红的话，可以用纯净水煮，并且避开金属锅具，还可以加少量柠檬汁或白醋。
5种神仙搭配
金银花绿豆汤
如果有朋友内热重、舌头赤红、口干舌燥、烦躁不安，可以试试清热解暑、祛湿气的金银花绿豆汤。先将50克绿豆泡半小时，再煮至开花，然后放入3克金银花继续煮10分钟，加入少许冰糖即可。
陈皮绿豆汤
如果有朋友脾胃不好、不爱吃饭、肚子胀、口干口苦，可以试试清热解暑、健脾祛湿的陈皮绿豆汤。先将100克绿豆泡半小时，煮至开花，再放入10克陈皮转小火煮20分钟，最后加入少许冰糖调味。
南瓜绿豆汤
如果有朋友皮肤干燥、便秘、长时间用眼，可以试试养颜、护眼、润肠通便的南瓜绿豆汤。
先将100克绿豆泡半小时，再煮至开花，然后放入南瓜块，煮至南瓜软烂即可。
三豆饮
如果有朋友爱长痘、食欲不振、阴虚火旺、脾胃虚弱，可以试试温中祛湿、健脾和胃、清热解暑的三豆饮。先将各50克的绿豆、黄豆、黑豆洗净提前浸泡，接着养生壶中加入1000毫升水，煮15分钟即可。
绿豆莲子百合汤
如果有朋友夏天容易心烦、睡不好觉、口味重，可以试试绿豆莲子百合汤。
先将100克绿豆、50克莲子和30克百合洗净提前泡发，然后将绿豆煮至开花，放入莲子和百合煮至酥烂，最后加冰糖调味即可。
赶快试试这五种绿豆汤吧，让这个夏季清凉多一些～
编辑：王浩宇
责编：王润楠
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参考：成都高新德逾中医诊所、丁香生活研究等
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