最近 “女子长期喝热水养胃患上食管癌” 的新闻引发了大量关注

该女子本以为喝热水能养胃，却没想到长期饮用温度过高的热水，竟患上了食管癌！

喝热水到底能不能养胃

怎样喝才安全

今天

我们来唠唠~

喝热水，真的能养胃吗？

一般来说，适量饮用温度适宜的热水，确实对胃有一定好处。它能帮助稀释胃酸，减轻胃酸对胃黏膜的刺激，还能促进胃肠蠕动，有助于消化。但这里有个关键前提 —— 温度适宜。通常，40℃—50℃的温水较为合适，接近人体体温，既能温暖肠胃，又不会对消化道造成损伤。

但像新闻中的女子长期饮用 65℃以上的热水，情况就大不相同了。人的食管黏膜非常娇嫩，只能耐受 50℃—60℃的温度。长期食用过热食物或饮品，会反复烫伤食管黏膜。黏膜受伤后虽有自我修复能力，但频繁刺激会使损伤不断积累，久而久之，食管黏膜就可能发生异形性改变、不典型增生，最终诱发癌变。

国际癌症研究机构（IARC）已将 65℃以上的热饮列为2A类致癌物，明确指出其与食管癌发生存在关联。美国癌症学会研究人员也发现，每天喝超700毫升水温超60℃的热水，患食道癌风险增加 90%。

除了热水温度，还有哪些因素易引发食管癌不良饮食习惯

长期食用辛辣、腌制、熏烤食物，也会增加食管癌发病几率。辛辣食物易损伤食管上皮，促使食管黏膜炎症和细胞核酸代谢受影响，长期刺激会提高致癌物敏感性；腌制、熏烤食物中亚硝胺含量高，这是一类明确的致癌物，长期大量摄入，患癌风险显著上升。

胃酸反流

胃酸反流不仅带来 “烧心” 不适，还会持续损伤食管黏膜。食管黏膜长期受胃酸刺激，易产生 “不典型增生”，逐步发展为癌前病变，增加患癌风险。

其他因素

吸烟、酗酒、遗传因素以及某些食管疾病（如贲门失弛缓症、食管良性狭窄等），也与食管癌发生密切相关。

那我们该如何科学养胃预防食管癌呢

合理饮食，控制食物温度

无论喝水还是进食，都等温度适中后再入口，避免过烫食物饮品，减少对食管和胃黏膜刺激。

均衡膳食

多吃新鲜蔬果、全谷物，保证营养均衡。蔬果富含维生素、矿物质和膳食纤维，有助于维持胃肠道正常功能；全谷物能提供持久能量，促进肠道蠕动。

避免刺激性食物

减少辛辣、油腻、腌制、熏烤食物摄入，降低对胃黏膜刺激，减轻胃部负担。

规律生活，定时进餐

每天尽量固定三餐时间，避免过饥或过饱，让胃部保持规律的消化节奏。

充足睡眠

每晚保证7—8小时高质量睡眠，利于胃黏膜修复和胃部功能恢复。

缓解压力

长期精神紧张、焦虑会影响胃肠功能，可通过运动、冥想、听音乐等方式释放压力，保持心情舒畅。

定期检查

有食管癌家族史、长期不良饮食习惯或患有胃部疾病的高危人群，应定期进行胃镜等相关检查，以便早期发现病变，及时治疗。

总之，养胃是个长期过程，需科学方法和良好生活习惯。希望大家都能重视饮食健康，远离食管癌威胁。若身体出现不适，如吞咽困难、胸骨后疼痛等症状，务必及时就医检查。

编辑：王润楠

责编：王润楠

执行主编：徐菁

监审：杨巍

参考：微博、药管局、医问医答、搜狐网、健康界等

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