我们常听中医说 “脾胃是后天之本”吃进去的东西能不能消化吸收全看脾胃给不给力现在很多人都有胡吃海塞久坐不动的习惯不是伤了脾就是积了食

总是一副疲倦乏力的样子

今天给大家安利3种厨房里的 “脾胃小帮手”可以边消食边健脾做法还特简单

猴头菇

前几年，沸沸扬扬的猴头菇饼干宣传，让不少人认识了这个酷似金丝猴头的家伙。猴头菇是中国八大山珍之一，自古就有 “山珍猴头，海味燕窝”的说法。

很多脾胃不好的朋友，胃黏膜多多少少都有些损伤，猴头菇的珍贵之处就在于其多糖成分能够修护胃黏膜，从而促使胃肠道蠕动、消化和吸收。

猴头菇还富含17种氨基酸、酶、蛋白质、膳食纤维等，有助于提高胃部抵抗力，减少幽门螺杆菌等对胃的侵害。

在中医看来，猴头菇性平，味甘，归脾、胃、心经，具有健胃消食、安神益智等功效。不过，脾胃虚寒者最好还是搭配生姜等温中祛寒的食物一同食用。日常生活中，我们可以试试下面这个猴头菇健脾开胃汤：

材料：

猴头菇2个、党参20克、陈皮5克、生姜3片、鸡半只（2人份）。

做法：

1.猴头菇温开水浸泡1个小时以上，挤出黄水，梗剪掉，切成小碎块；

2.把猴头菇、党参、陈皮、生姜洗净，与鸡肉一同放入锅内，加水适量，用大火煮沸后，改用文火煮1～2小时，调味后食用。

图/社交平台

鸡内金

也许大家对“鸡内金”陌生，它其实就在鸡的第二个胃里，是鸡胗内部那层黄色的膜。鸡没有牙齿，吃进去的食物缺少了咀嚼，只能靠它的两个胃协作消化。前胃软化食物，第二个胃——砂囊，就用来粉碎“一切”，鸡内金就是砂囊内壁的一层角质膜。

图/重庆市中医院服务号、北中医博物馆

鸡内金能有效对付各种“食积”，一般大家会用它搭配山楂、麦芽等来解决吃多了不消化、小孩子营养吸收不良、腹胀呕吐的问题。

平时在家不舒服，可以试试鸡内金蒸鸡蛋，取1至2克鸡内金粉与鸡蛋液混合，加少许水、盐，蒸熟食用，全家老少皆宜。

山药

山药自古以来便是中医推崇的食疗佳品。它性平、味甘，归脾、肺、肾经，不仅能够补脾养胃，还能涩肠止泻、润肺止咳。而且研究表明，山药中的多糖类物质具有显著的免疫调节作用，能够激活免疫细胞，提高机体对抗病毒、细菌的能力。

山药的做法太多了，最简单的就是蒸山药。选那种面山药，洗干净上锅蒸20分钟，直接剥皮吃，粉粉糯糯的，当早餐或加餐都合适。

想换花样的话，可以试试山药羊肚汤：

食材：

山药200克、羊肚200克、生姜、葱、料酒。

做法：

1.山药洗净、去皮，切成滚刀块，羊肚洗净，切小块；

2.以上两物放锅中，加生姜、葱、食盐、料酒和水适量，大火烧沸，用小火炖熬羊肚至熟即可。

最后想说，脾胃是靠慢慢养的，平时别吃太凉太辣的东西，吃饭时细嚼慢咽，再搭配这三种食物，坚持一段时间，你会发现消化变好了，气色也越来越棒！

要是你还有其他养脾胃的好方法

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让大家一起把脾胃养得棒棒的

编辑：王浩宇

责编：王润楠

执行主编：徐菁

监审：杨巍

参考：重庆市中医院服务号、北中医博物馆、养生中国等

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